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PAGE 1 - XX粮食公司分装生产质量考核办法 第 1 -页 共5 页 PAGE 编制：质检办 审核：质检办副主任 批准：公司经理 XX粮食公司分装生产质量考核办法 1 目的：为加强生产系统员工质量意识，激发员工的工作积极性，提高产品质量，确保产品质量符合客户需求，并最大努力的降低产品成本，特制订本办法。 2 适用范围：适用于马口铁罐分装生产过程中包材使用、调配比例、设备参数、质量检验、产品净重、人员及安全管理等的考核。 3 职责 3.1 公司经理负责考核结果的批准。 3.2 质检办 3.2.1 3.2.2 调配岗位质管员负责 3.2.3 灌装封口质管员负责产品净重、工艺参数、罐体三率及产品感官的检验。3.2.4 化验员负责产品质量的检验。 3.2.5 体系管理员负责质检考核情况的统计并上报。 3.2.6 质检办副主任负责 3.3 生产车间： 3.3.1 3.3.2 前杀菌操作工负责预热温度、均值压力、前杀菌温度的控制及 3.3.3 卸垛岗 3.3.4 灌装封口岗位操作工负责 3.3.5 喷淋杀菌及喷码岗位操作工负责杀菌温度和喷码内容 3.3.6生产车间统计负责对罐损耗数量和生产考核情况统计 3.3.7 车间值班长负责的对上报的空罐损耗数量进行 3.3.8生产车间主任助理负责生产考核情况 3.4 生产办 3.4.1 材料保管负责包材到货后种类、规格、数量的核对，并分类码放。 3.4.2 叉车工负责将成品码放整齐，并杜绝安全事故发生。 3.4.3 生产办统计负责生产和质检考核情况的汇总和奖金的计算。 3.4.4 生产办副主任负责汇总表及奖金表的审核。 3.5 财务科负责奖金的发放。 4、考核细则 4.1 岗位考核 PAGE 5 XX粮食公司公司生产期考核办法 第 PAGE 5 页 共 5 页 序号 被考核 岗位 操作标准 考核标准 考核频次 奖励标准 考核岗位 1 质检 根据生产办下发的《到货通知单》对包材进行检验。 未接到到货通知单不得检验，如发生处罚。 每发生一次 处罚/奖励 30-50元 质检办副主任 严格按照包材相关检验标准及原辅料检验标准进行检验。 未按标准要求进行检验，对外包装质检员考核。 连续2个月按标准进行检验，未发生错误奖励。 2 材料 保管 包材到货24小时内给质检办下发《到货通知单》和《厂检单》。 未按时下发到货通知单和厂检单考核。 每发生一次 考核/奖励 30-50元 质管员 未经质检办检验的包材不得投入生产线中。 未经质检办检验的包材投入生产线使用，如发生考核。 连续2个月按要求执行，未发生错误奖励。 3 卸垛 上罐前对罐外观进行检测，剔除不合格空罐，并做好标识。 如后道工序发现仍有不合格空罐，则对卸垛岗位考核，对后道工序发现者奖励；反之如后道工序未发现不合格空罐则对卸垛岗位奖励。罐内杂质异物\倒置版面\版面错误奖励 每班 考核/奖励 100元 质管员 不合格空罐与保管进行核对并退库，做到日清日结。 每批结束后，空罐损耗率1‰考核，反之奖励。 现场工器具摆放整齐有序。 如发现工器具摆放凌乱，考核。 考核/奖励 20元 4 调配 严格按质检办下发的《饮料调配表》和生产办下发的《工艺指令通知单》进行调配。原料酱\半成品感官与浓度检测\计量器具的校准 每班次调配时添加量、添加顺序、可溶性固形物含量、总酸不符合《饮料调配表》规定时考核，反之奖励。 以质检办检验结果为考核依据。 每班 每人/每调配罐考核1元或奖励2元 调配间 质管员 严格按照《调配操作规范》进行操作。 确保物料搅拌均匀，称量、检测准确。 对过滤器按规定频次定期清洗。 未按规定频次定期清洗考核。 现场工器具清洗与摆放整齐有序。 如发现工器具摆放凌乱，考核。 每人考核/奖励 20元 5 前杀菌 严格按生产办下发的《工艺指令通知单》进行操作。降温操作与物料循环要求 质管员每小时检查预热温度、均质压力、前杀菌温度，与《工艺指令单》不相符考核。 每班 每人/每班考核20元或奖励30元 质管员 对过滤器按规定频次和方法定期清洗。 未按规定频次定期清洗考核。 6 灌装 封口 控制空罐损耗，确保每罐产品完好无损。灌装温度 灌装罐（包括合格和不合格）数量与保管保持一致，每批结束后，空罐损耗率＜1‰奖励。 如后道工序发现不合格罐，则对灌装岗位考核，对