《日配鲜度管理》-公开课件（设计）.pptVIP

日配冷藏品保质期管理 壹、目的:强化保质期短、周转率高之日配冷藏品的管理,以保证其品质。 贰、适用范围:各分店。 叁、日配冷藏品(保质期在15天以内)收货及下架时间标。 肆、日配冷藏品(保质期在15天以内)品质管理。 伍、日配冷藏品(保质期在15天以内)赠品的品质管理。 日配冷藏品(保质期在15天以内)收货及下架时间标准: +----------------------------------------------+------+----------------+ | |保 质 |收货日与生产 |黄金销| | | 品 质 | |日期时间差 |下 货 架 时 间 | | |天 数 | 上 海 | 外 地 |售天数| | |---------- |-- ---- -|----------|---------------|------ | ---------------- | | 牛 奶 | 10 天 | 当 天 |当天、隔天| 3天 |