中药提取基础知识讲义教学教材.pptVIP

第一节:中药有效成分的提取方法 一、溶剂提取法 （一）原理： 根据中草药中各种有效成分溶解度的性质，选用对需要成分溶解度大而对其他成分溶解度小的溶剂，将所需要的活性成分从药材组织内溶解出来的一种提取方法。 （二）过程： 当溶剂加入到粉碎的药材中，由于扩散和渗透作用，使溶剂逐渐通过细胞壁渗透到细胞内。溶剂在细胞内溶解了大量的可溶性成分，造成细胞内外溶液的浓度差而产生了渗透压、在渗透压的作用下，细胞内的浓溶剂不断向外扩散，而细胞外的溶剂又不断进入……直至达到动态平衡。 浸润 溶解 扩散 置换 浸润：指溶剂通过毛细管进入细胞组织中（渗透作用）。 溶解：指可溶性成分溶解在溶剂中。 扩散：指溶剂溶解可溶性成分后形成的浓溶液，具有较高的渗透压。 置换：指在渗透压的作用下，细胞内浓溶液不断向外扩散，细胞外的溶剂不断进入细胞内。 （三）溶剂的选择 选择溶剂的要点： a.要对有效成分溶解度大,对杂质溶解度小。 b.不能与成分起化学变化。 c.溶剂要价廉、易得和使用安全。 常用的溶剂： 1.水 ⑴优点： a.价廉、易得、使用安全。 b.对中药细胞穿透力强的极性溶剂。 c.大多药材中的有效成分均能提取出来。 ⑵缺点： a.淀粉、果胶、粘液质含量多的药材易被糊化，难过滤。 b