《1第四讲植物逆境生理概述抗冷》-公开课件（精选）.pptVIP

3、膜脂成分变化 （1）脂肪酸不饱和度 许多研究认为，膜脂的相变温度高低，取决于膜脂中脂肪酸的成分。增加不饱和脂肪酸及不饱和脂肪酸类脂的成分，可以降低相变温度，提高作物的抗冷性。 例如：Miller用4种抗冷性不同的小麦品种在2℃和24℃下培养，然后在相同的生长状态下分析其根尖线粒体膜脂脂肪酸成分与相变温度的关系，结果发现2℃下： 亚油酸：减少20％ 亚麻酸：增加20％ 不饱和指数：增加20％－30％ 相变温度：下降1.4～4.8℃ 上述结果证明了不饱和指数与相变温度的关系，即不饱和度越高，相变温度越低，抗冷性越强。 (2)磷脂成分变化 Kaipler以苜蓿叶片为分析结果： 成分 抗冷品种 不抗冷品种 MGDG(单半乳糖甘油二脂) 高 低 DGDG（双半乳糖甘油二脂） 高 低 PC（磷脂酰胆碱） 高 低 PE（磷脂酰乙醇胺） 高 低 PG（磷脂酰甘油） 低