教科四年级科学下《三食物生的食物和熟的食物》公开课教案0.docVIP

PAGE 教学设计方案 目 录 （注：蓝色文字为超级链接，按住Ctrl并单击可跳转到相对应位置） 一、 HYPERLINK 教学内容概述 3 二、 HYPERLINK 教学目标分析 3 三、 HYPERLINK 重点和难点 3 四、 HYPERLINK 学习者特征分析 3 （一）HYPERLINK 板书设计 10 九、HYPERLINK 参考资料 13 HYPERLINK 返回目录］ 教材版本：教科版义务教育课程标准实验教科书。 学习内容：小学科学四年级下册，《食物》单元第四课《生的食物和熟的食物》。 本课就是在前三课的基础上了解“怎样吃”——为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜做熟后吃。食物由生到熟会发生很多变化，其中有的变化是有利于人体的消化和吸收。同时为下一课《面包发霉了》埋下伏笔：即使熟的食物如果保存不当，也会发生变质。 本单元中也涉及到食物的两种变化：不但有由生到熟的变化，还有由新鲜到腐败变质的变化，本课也正是食物两个变化中的第一个。 二、教学目标分析［ HYPERLINK 返回目录］ 【科学概念】 1、为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。 2、食物由生到熟会发生很多变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收。 【过程与方法】 1、通过生、熟马铃薯的对比实验，让学生掌握科学的观察方法，并提升其交流水平。　 2、通过设计、实施加热鸡肉实验，让学生体验科学实验的一般步骤，并掌握该实验的具体操作方法。 【科学态度】 体验科学实验的规范性、严谨性。 三、重点和难点［ HYPERLINK 返回目录］ 【重点】 1、通过细致的观察，比较生的马铃薯和熟的马铃薯，并用文字或语言实行描述。 2、在加热的过程中，观察鸡肉由生到熟的变化。 【难点】 通过观察,具体描述鸡肉从生到熟的变化过程。 四、学习者特征分析［ HYPERLINK 返回目录］ 1、学生具有一定的计算机操作水平，学习素质相对较高，对于摄像头录像大师、Excel等软件较为熟悉，班内约有2/3的同学能够掌握摄像头录像大师的基本用法。 2、四年级学生在三年级下学期就已经学过《温度与水的变化》单元，建立了温度的概念。在四年级上学期《溶解》单元中，已经掌握酒精灯的使用方法。 3、在本学期《食物》单元的第一课《一天的食物》中就已经了解到：利用生食和熟食这个标准对食物实行分类。他们在学习第二课《食物中的营养》这课后，知道生的食物和熟的食物都含有营养物质，并能够利用实验加以验证。例如：利用碘酒检测生马铃薯和面包中的淀粉。学生在了解第三课《营养要均衡》中的均衡膳食“宝塔”后，对营养的均衡摄取更加清楚。 4、在前期的学习过程中，学生在认知的过程中存有一定的个体差异，有6名同学反应灵敏、思维活跃，有2名同学接受水平和思维水平较弱，思路新颖独特的同学有5名，而稳重踏实、勤奋努力的有16名，学习习惯欠佳、操作水平较弱的同学有2名。 五、教学策略选择与设计［ HYPERLINK 返回目录］ 1、自主学习策略 在生、熟马铃薯的对比实验中，主要以自主学习的方式，让学生自己探究“生、熟马铃薯的区别”，并启发学生使用自己总结的观察方法来解决这个实际问题，将问题直接交给学生去探索。 2、合作学习策略 对于科学学科来说，如果让每个学生在课堂上独立完成大量实验，这显然是不现实的，所以采取小组合作学习是一个很好的选择。 在生、熟马铃薯的观察比较实验和加热鸡肉实验中，各小组通过讨论，了解实验所用的材料、操作流程和注意事项。通过度工协作，实行实验操作、观察、记录、交流汇报。通过相互质疑，进而对问题实行深度思考。 六、教学资源与工具设计［ HYPERLINK 返回目录］ （学生实验表格） （教师汇总表格） 各小组在观察比较生、熟马铃薯的时候，先将实验记录填写在设计好的Ｅxcel表格里。在实验总结的时候，教师利用局域网将每个小组所填写的实验记录，传输到教师预先设计好的表格中，并以汇总表的形式体现出来。这样，实验中的规律性内容就会一目了然，更便于学生的总结、归纳，有效降低学习难度，并提升了实验总结的效率。 ( 教师实验操作演示 ) ( 教师实验操作演示 ) 在设计加热鸡肉实验中，为了能够协助学生在头脑中形成清晰的实验流程。我通过播放实验操作视频的方法，使学生更加明确实验的操作步骤和相注重意事项，也为后面的动手操作打下基础。 （用摄像头拍摄鸡肉的照片） （用Powerpoint软件实行照片对比） 学生们利用局域网，将各组实验前拍摄的生鸡肉照片