农产品的化学检验讲义.ppt

第四章 农产品的化学检验;第四章 农产品的化学检验 ;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一?? 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第一节 水分;第二节 灰分;第二节 灰分;第二节 灰分;第二节 灰分;第二节 灰分;第二节 灰分;第二节 灰分;第二节 灰分;第二节 灰分;第二节 灰分;第二节 灰分;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第三节 粗脂肪;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第四节 粗蛋白质;第五节 淀粉;第五节 淀粉;第五节 淀粉;第五节 淀粉;第五节 淀粉;第五节 淀粉;第五节 淀粉;第五节 淀粉;第五节 淀粉;第五节 淀粉;第五节 淀粉;第五节 淀粉;第五节 淀粉;第六节 粗纤维素;第六节 粗纤维素;第六节 粗纤维素;第六节 粗纤维素;第六节 粗纤维素;第六节 粗纤维素;第六节 粗纤维素;第六节 粗纤维素;第六节 粗纤维素;第六节 粗纤维素;第七节 果蔬品质初步分析;第八节 农产品质量安全检测技术;第八节 农产品质量安全检测技术;第八节 农产品质量安全检测技术;二、农药残留的检测技术;二、农药残留的检测技术;二、农药残留的检测技术;（二）主要农药;有机氯杀虫剂;1、六六六 (benzene hexachloride) ;3、狄氏剂;名 称：Chlorpyrifos（有机磷、氯农药） 别 名：Dursban 分子量：349;有机磷农药;名 称：Methamidophos 别 名：多灭灵、杀螨隆、克螨隆 分子量：141;名 称：Acephate 别 名：高灭磷 分子量：183;名 称：Diazinon 别 名：地亚农、二嗪磷 分子量：304;名 称：Dimethoate 别 名：乐戈、Rogor 分子量：229;;名 称：Paration 别 名：对硫磷 分子量：291;名 称：Chlorpyrifos 分子量：349 分子式：; 拟除虫菊农药;名 称：Cypermethrine 别 名：Agrothrin 分子量：415;名 称：Dichlofluanid 别 名：Recamethrin 分子量：503;名 称：Flucythrinate 别 名：Pay-off 分子量：451;名 称：Fenvalerate 别 名：氰戊菊酯 分子量：419;氨基甲酸酯农药;名 称：Aldicarb 别 名：Temik 分子量：190;名 称：Carbaryl 别 名：胺甲萘 分子量：201;名 称：Carbofuran 别 名：呋喃丹 分子量：221;名称：Isoprocarb 别 名：叶蝉散k 分子量：193;（三）农药残留的测定;A. 气相色谱法测定葡萄、胡萝卜、菠菜、茶叶以及烟叶中的硫丹残留;A. 气相色谱法测定葡萄、胡萝卜、菠菜、茶叶以及烟叶中的硫丹残留; 硫丹的化学结构 ;1.样品前处理;(2) 提取; (3) 净化; (3) 净化;气相色谱测定;测定条件;标准曲线的绘制;计算残留量;样品加标回收实验;B. 气相色谱法测定蔬菜中5 种农药百菌清、甲胺磷、乐果、敌杀死、敌百虫残留;样品的处理;样品的处理;仪器;第八节 农产品质量安全检测技术;第八节 农产品质量安全检测技术;第八节 农产品质量安全检测技术;第八节 农产品质量安全检测技术;第八节 农产品质量安全检测技术;第八节 农产品质量安全检测技术;第八节 农产品质量安全检测技术;第八节 农产品质量安全检测技术;实验室的质量控制;检测人员的职责;复习思考题;复习思考题