北京胡同里的云南私家菜----无禅居.docVIP

北京胡同里的云南私家菜----无禅居 整日与钢筋水泥为伴，烦劳疲惫的工作后，每个人都想寻一处从容安谧的休憩之地，享受自己静静的时光，只做一件事：闲看庭前花开花落，漫随天外云卷云舒。。 在金宝街繁华人声七彩霓虹背后，就有这样一处青砖白墙灰瓦的四合小院静静的绽放。小院没有招牌，颇有些大隐隐于市的意味。推开那吱呀作响的厚实木门，一步踏入，时光仿佛倏忽逆流，小小的一家四合院，充满浓郁的生活气息，仿佛数百年的时光在这里停滞了脚步，一切还保存在百年前那个充满生机的时刻。正对院门是一间亮堂舒适的大厅，造型完美、格调典雅的明清家具历经岁月雕琢依然光亮洁净、边角光滑，白色纯棉桌布上摆设着骨瓷牙签盒、餐巾盒，雅致大气，透露出考究品位。两间包房与吧台相对而矗，没有过多装饰，胜在简洁舒适，布局简单而随意。院中遮阳伞下摆有桌椅，可以品茶、聊天。 无禅居没有菜单，因为每个人在翻看厚重的菜单时，都会面临着选择障碍的问题。细心的滇客滇来为食客们制定了四种不同的就餐价位。客人只需要电话联系餐厅前台，根据需求选择128元、200元、300元、500元的人均价位及就餐人数，向餐厅小同事说明自己的口味需求即可。厨师会根据食客的需求、口味、营养均衡要求等来搭配菜肴。无禅居来会根据季节变化，大概1-2个月推出一批新菜式，口碑菜品和传统的特色菜品会加以保留。。 无禅居致力于保持食材的原味，菜肴的香味来自于食材本身，最大限度的减