四川省第四届烹饪技术大赛实施方案1107.docVIP

四川省第四届烹饪 技术大赛川北赛区实施方案 （讨论稿） 为进一步弘扬川菜文化，促进川菜产业蓬勃发展，展示遂宁烹饪技术水平，根据四川省商务厅、四川省人力资源和社会保障厅、四川省总工会《关于举办四川省第四届烹饪技术大赛的通知（川商贸[2011]48号）精神，我市决定承办四川省第四届烹饪技术大赛川北赛区活动，方案如下。 一、大赛宗旨 以“继承、创新、健康、美味”为宗旨，体现公平、公正的竞赛原则。通过大赛弘扬遂宁烹饪餐饮文化，提高行业整体技术素质，交流烹饪技艺，推动我市高技能人才队伍建设，促进遂宁川菜烹饪事业的健康、快速发展。 二、大赛名称 “传承百味 创新食尚——四川省第四届（新川）烹饪技术大赛川北赛区” 三、组织机构 主办单位：四川省商务厅 四川省人力资源和社会保障厅 四川省总工会 遂宁市人民政府 承办单位：遂宁市商务局 遂宁市人力资源和社会保障局 遂宁市总工会 遂宁市商贸协会 协办单位：遂宁市烹饪餐饮饭店行业协会 遂宁市酒店餐饮服务业商会 大赛设立组委会，组委会成员： 名誉主任：邓为 市政府副市长 主 任：杨远金 市商务局党组书记、局长 副主任：成 斌 市人力资源和社会保障局党组书记、局长 何春林 市总工会党组书记、常务副主席