酶_生物化学与分子生物学.ppt

一、酶活性测定和酶活性单位 酶的活性 是指酶催化化学反应的能力， 其衡量标准是酶促反应速度的大小。 酶促反应速度的表示： 可在适宜的反应条件下， 用单位时间内底物的消耗或产物的生成量来表示。 国际单位(IU) 在特定的条件下，每分钟催化1 μmol 底物转化为产物所需的酶量为一个国际单位。 酶的活性单位 是衡量酶活力大小的尺度，它反应在规定条件下，酶促反应在单位时间（s、min或h）内生成一定量（mg、μg、μmol等）的产物或消耗一定数量的底物所需的酶量。 二、酶与疾病的关系 酶缺乏或异常引起的疾病 酶 疾病 苯丙氨酸羟化酶 苯丙酮酸尿症 6—磷酸葡萄糖脱氢酶 溶血性贫血 酪氨酸酶 白化病 细胞色素氧化酶 氰化物中毒 胆碱酯酶 有机磷中毒 （一）酶与疾病的发生 （二）酶与疾病的诊断—血清酶活性测定 酶 主要临床应用 谷丙转氨酶 肝实质疾患 谷草转氨酶 心肌梗塞、肝实质疾患 胆碱酯酶 有机磷中毒 乳酸脱氢酶 心肌疾患、肝实质疾患 淀粉酶 胰腺疾病 碱性磷酸酶 骨病、肝胆疾患 胰蛋白酶(原) 胰腺疾病 肌酸激酶 心肌梗塞、肌肉疾患 醛缩酶 肌肉疾病 酸性磷酸酶 前列腺癌、骨病 γ谷氨酰转移酶 肝实质病变、酒精中毒 5′核苷酸酶 肝胆疾患 山梨醇脱氢酶 肝实质病变 细胞受损或通透性增加，酶入