商品管理、供应商管理与采购管理分析.ppt

深圳天河 超越体系介绍 副供应商 主供应商 副条码 主条码 商品框架体系 新商品入场 商品编码 部门合同1 供应商1 部门合同2 部门合同3 供应商2 供应商3 国际条码1 国际条码2 销售简码 店内销售码 …… …… 商品 合同 条码 供应商 商品分类 部门 品牌 货架 …… 商品种类 专柜类品 专柜单品 自营类品 自营单品 商品种类 金额销，不控制库存、价格 单品销，控制价格，不控制库存 单品进存，金额销，盘点倒计成本 单品进销存 商品分类组织结构表 帮助决策人员进行结构分析（销售、成本、毛利．．．） 帮助营运人员进行商品的结构化管理 帮助营运人员进行分类促销管理 可进行会员分类积分统计 ．．．． 商品分类组织结构 a、站在顾客的角度 b、分清主次 c、简洁 d、清淅 e、商品组合结构：由区　 部门 大类 中类 小类 单品 注：小类＝顾客的需求(以小类满足顾客一站式购物) B、组织表原则: 1、以顾客主要需求为优先。 2、重点放在高销售的单品上。 3、尊重并遵循组织表，（增加一种单品，则要取消一种单品） 4、将每个商品规入正确的小类。 商品组织分类结构（区＋大分类＋中分类＋小分类） 分类编码 分类名称 分类编码 分类名称 分类编码 分类名称 １ 生鲜区 ２ 食品区 ３ 非食品区 10 沙拉吧 20 液体食品 31 家用百货 1000 冷食 2000 饮料 3100 杯 100000 小菜 200000 碳酸饮料 310000 低球杯海产小菜汽水透明低球杯豆腐小菜可乐 310001 高球杯 1001 熟食 200001 水透明高球杯 100101 香肠纯净水 310002 专用杯西式香肠矿泉水啤酒杯 1002 热食其他果酒杯 100200 烧烤 200002 茶饮料威士忌酒杯家禽茶白兰地酒杯 100201 炸菊花茶香槟酒杯/鸡尾酒杯 商品编码 商品编码的构成 概念：商品编码是一个商品在系统中的唯一标志（它是不可变更的，不重复的） 生命周期：从商品的入场开始到不在经营该商品 资料入场——〉订/收货/退货——〉销售——〉结算——〉退场——〉作废 商品编码它贯穿商品的整个经营过程，在经营过程中（销售条码、商品分类、部门、供应商、售价。。。） 编码组成：部门+分类（大分类+中分类+小分类）+流水号 长度：一般在４位到８位之间 商品部门组织结构 概念：部门是商品进行销售、成本核算、营运管理最基本的单位 一级 二级 三级 部门名称 1 　 　 生鲜区 10 熟食 1000 熟食自营 1001 北方面点专柜 11 鱼科 1100 鱼科自营 1101 冰鲜活鱼专柜 1102 开心饼干专柜 一级 二级 三级 部门名称 一级 二级 三级 部门名称 2 　 　 食品区 3 　 　 非食品区 　 20 　 液体 　 31 　 家用百货 　 　 2000 液体自营 　 　 3100 家用百货自营 　 21 　 洗涤 　 32 　 文具 　 　 2100 洗涤自营 　 　 3200 文具自营 　 　 2101 半岛专柜 　 　 3201 图书专柜 　 　 2102 艾丽碧丝专柜 　 　 3202 音像专柜 　 　 2103 伊亿莉专柜 　 33 33 休闲 　 　 2104 天益专柜 　 　 3300 休闲自营 　 　 2105 昶华华工专柜 　 　 3301 五金专柜 　 22 　 干杂 　 34 　 家电 　 　 2200 干杂自营 　 　 3400 家电自营 　 　 2201 保健品专柜 　 　 3401 家电专柜 　 23 　 冷冻冷藏 　 　 3402 钟表专柜 　 　 2300 冷冻冷藏自营 　 　 3403 亿达丰专柜 商品部门组织结构 商品编码 商品编码的构成 概念：商品编码是一个商品在系统中的唯一标志（它是不可变