文成技术难题需求表.doc

科技智力合作项目和技术难题需求表 单位名称 文成县双凤食品有限公司 通讯地址 文成县城东北路11号 邮编 325300 联系人 田金星 联系电话 0577传真 0577E-mail 网址 企业简介 浙江省文成县双凤食品有限公司创建于2001年初，是以兔肉为主要原料的农产品加工企业，是国内首家有机兔肉松生产企业，浙江省农产品加工示范企业、温州市农业龙头企业、温州市妇字号龙头企业、县重点企业。公司占地面积近5亩，厂房5000多平方米，现有资产818万元，员工62人，专业技术人员18人，中级职称以上管理人员10人，常年聘请浙江大学教授，省轻工食品研究所食品专家为技术顾问。公司科技含量高，产品前景好，开发生产的兔肉松、兔肉营养壮骨粉、兔肉火腿等产品营养与药用价值高，销往市场，深受广大消费者的青睐，产品供不应求。四年来，公司立足当地，依托科技，大力开发兔肉新产品，开拓市场，取得较好的经济效益和显著的社会效益，企业的龙头作用越来越显著。使养兔户实现家养一只兔不愁酱油醋、家养十只兔不愁衣和裤、家养百只兔走上致富路。 项目技术内容 项目名称：综合深加工兔肉蛋白粉产品的关键技术研究。 主要内容：（1）兔肉深加工新产品兔肉蛋白粉的工艺技术研究及产品开发。（2）兔肉深加工新产品兔肉蛋白粉的技术指标研究。（3）兔肉深加工新产品兔肉蛋白粉的指标的检测技术研究。 主要技