细胞膜和细胞壁 (2).pptVIP

* 第三章 细胞的基本结构 细胞膜 材料 结论 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能逸出细胞 细胞作为一个完整的系统， 它有边界。其边界就是 。 细胞膜 一、细胞膜的物质组成 材料 结论 材料①：1859年，欧文顿选用500多种化学物质对动物细胞膜的通透性进行了上万次的研究。发现凡是易溶于脂质的物质，也容易穿过膜，反之，不容易溶于脂质的物质，也不容易穿过膜。 材料②：用磷脂酶处理，细胞膜被破环。 材料③：科学家对细胞膜化学成分深层分析发现，细胞膜会被蛋白酶分解 细胞膜的组成成分中含有脂质 细胞膜的组成成分中含有磷脂 细胞膜的组成成分中含有蛋白质 小结：细胞膜的成分和含量，完成下列填空,订正世纪金榜核心知识2 占（ ） ①细胞膜的成分 占（ ） 占（ 2%－10% ） ② 在细胞膜行使功能时起重要作用，因此，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的 和 越多。 脂质，主要是磷脂 50%，动物细胞还有胆固醇 蛋白质 40% 糖类 蛋白质 数量 种类 运输功能----膜转运蛋白（载体蛋白、通道蛋白） 识别功能----受体(糖蛋白) 催化功能----酶（如：ATP水解酶） 保护功能----糖蛋白 连接功能（紧密连接、锚定连接、通讯连接） 动脑筋：细胞膜上的蛋白质有哪些功能？ ③糖类主要分布在细胞膜的 侧，与蛋白质（脂质）结合形成 （糖脂） 外 糖蛋白 糖蛋白的作用： 糖蛋白的数量： 癌细胞表面糖蛋白 ，癌细胞容易 。 减少 分散和转移 （1）消化道、呼吸道上表皮细胞表面：保护和润滑的作用 （2）与细胞间的信息交流和细胞识别有关系。 【知识应用】 1、 最可能构成细胞膜的一组元素是 （ ） A．C、H、O、N B. C、H、O C. C、H、O、P D. C、H、O、N、P 2、细胞膜上蛋白质不具有的作用是 （ ） A.运输氧气 B.催化功能 C.卵细胞膜表面对同种精子的识别 D.胃黏膜上皮细胞的保护作用和呼吸道上皮细胞的润滑作用 D A 订正金榜18页 判断 磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 亲水头部 疏水尾部 二、细胞膜的结构 二、细胞膜的结构 材料 结论、建模 ①磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸等所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 磷脂分子在空气—水界面的分布模型 ②1925年 两位荷兰科学家用丙酮从人的红细胞中抽提脂质，在空气-水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍 ③1959年，罗伯特森（J. D. Robertson ）用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜电镜下的照片，显示暗-明-暗三层结构。 蛋白质的电子密度高，在电镜下显暗色；磷脂分子的电子密度低，显亮色。 亲水头部 疏水尾部 细胞膜中的磷脂是双层的 蛋白质 蛋白质 脂质 单位膜模型（静态的统一结构） 材料 结论 ④科学家关于蛋白质在细胞膜上存在的三种方式的概括： .在膜表面 嵌在膜中 穿透膜 跨膜蛋白 外周蛋白 嵌入蛋白 小结：构建细胞膜的结构模型 蛋白质在膜中的分布是不对称的 单位膜模型无法解释的现象 ⑤观看动画 ⑥ ①侧向扩散运动； ②旋转运动； ③摆动运动 三、细胞膜的结构特点 细胞膜上大部分蛋白质是可以运动的 细胞膜上的磷脂分子也是可以运动的。 用荧光染料标记某种物质，利用其荧光特性，来反应研究对象的相关信息。 荧光标记技术 细胞膜结构特点：一定的流动性 （举例说明、受温度的影响） 蛋白质分子 时间：1972年 人物：桑格和 尼克森 提出： 磷脂双分子层 流动镶嵌模型 小结：流动镶嵌模型的基本内容 1、膜的主要成分是 。 2、细胞膜的基本骨架： 。 3、蛋白质在细胞膜上的存在有三种方式： 4、细胞膜具有流动性原因：