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1. 绪论
1.1 前言
长期以来,米粉生产都是沿用传统工艺和手工操作,产量低 , 劳动强度大,
卫生条件差, 成品包装简陋甚至无包装。 这种作坊式生产方式利润低, 扩大再生
产能力差。 改革开放以来, 随做人们生活水平的提高, 对米粉的生产提出了更高
的要求,包装美观,造型新颖,品质优良的各类米粉不断出现。大力发展米粉生
产,把人们不愿食用的早籼深加工成米粉, 其经济效益好, 市场前景广阔。 然而,
有关米粉生产的书籍极少, 几乎处于空白状态。 为了适应现代社会对食品的需要,
传统的米粉条正逐步走向生产工业化, 食用方便化, 品种多样化, 从小作坊进入
工厂。研究米粉条加工的发展进程,工艺技术的关键,存在的问题,发展方向,
对推进这一传统食品的发展,有着深远的意义。
由于各级管理部门、生产企业及广大科技人员大胆探索和努力 由于这里不能
上传完整的毕业设计(完整的应包括毕业设计说明书、相关图纸 CAD/PROE 、
中英文文献及翻译等) ,此文档也稍微删除了一部分内容 (目录及某些关键内容)
如需要其他资料的朋友,请加叩扣 :二二壹五八玖一壹五一 ,我国米粉条加工业
生产技术已取得了明显的进步, 自动化程度较高的系列机械设备正逐步取代手工
作业的简陋涉笔, 按食品生产要求设计的大中型工厂, 正逐步取代传统的手工作
坊。在工艺设备方面, 自熟式榨粉机取代了传统的螺旋榨粉机, 不仅提高了米粉
条的质量,而且简化了工序,提高了劳动生产率。目前,米粉条生产工艺和设备
正在不断完善之中, 生产设备的定型标准及系列化工作已在展开; 米粉条的花色
品种迅速曾多,各种品种的标准正在制定之中。
在这里我着重就米粉挤丝机减速器部分做相关介绍和设计。 减速器是许多机
械设备传动机构的重要部件之一, 其性能的好坏与用户的经济效益及社会效益有
着密切的关系。减速器是一种由封闭在刚性壳体内的齿轮传动 , 蜗杆传动或齿轮
蜗杆传动所组成的独立部件; 是常用在原动机和工作机之间的闭式传动装置, 用
来降低转速和增大扭矩,以满足工作需要。
减速器的种类很多, 按传动类型可分为齿轮减速器, 蜗杆减速器等以及由它
们相互组合起来的减速器。齿轮减速器的发展目标始终是在提高承载能力的同
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时,缩小体积, 减轻重量, 提高效率, 延长使用寿命。 随着材料科学, 设计理论,
制造技术的发展,齿轮减速器的发展趋向更为明显。
齿轮减速器是机械工业的基础产品。 现已逐步制定了各种类型的标准系列齿
轮减速器, 由于有标准作保证, 质量比较可靠, 因成批生产, 价格相对比较便宜。
除非有特殊要求, 而标准系列齿轮减速器的性能参数不能满足要求, 一般都尽量
在标准系列减速器中选用, 不必自行设计, 当需要自行设计时, 可参考有关资料
或机械设计课程设计资料。
对于此处要设计的米粉挤丝机的减速器,
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