第5讲：秸秆青贮技术(2学时).pptVIP

秸秆青贮青贮技术 青绿饲料：新鲜牧草、青杂草、玉米秸秆、山芋腾及其他各种农作物秸秆等 青贮：将各种牛羊喜欢食青绿饲料，利用青贮原理而制作的饲料 青贮饲料特点：保持青绿饲料营养特性，富含多维，消化性强，适口性好，具酸香味，柔软多汁，可长期保存 青贮原理：青贮发酵，微生物活动和生物化学变化过程。主要乳酸菌，乳酸菌生存环境：厌氧、水分、碳水化合物→生成大量乳酸、少量醋酸、丙酸、琥珀酸等。 青贮图片 青贮原理 大量乳酸→适宜乳酸菌生长，抑杀腐败酸菌、酪酸菌 乳酸积聚→PH值达4.2以下时，乳酸菌被抑制，停止活动，此时青贮发酵完成。 乳酸含量可达青贮饲料重的1％～2％ 乳酸积聚→产生大量热能，当温度达50℃时，乳酸菌停止活动，发酵结束。 青贮技术要点 1、青贮设备 青贮窖：选址—土质、地势、地下水位，砖混 青贮塔：钢 2、青贮原料： 禾本科：玉米、黑麦草 豆科：苜蓿、三叶草、紫云英 根茎叶类：甘薯、南瓜、苋菜、水生植物 青贮技术要点 原料的2项指标：含糖量、含水量 含糖量：易溶性碳水化合物含量，乳酸菌繁殖条件。鲜重的1～1.5％，禾本科比豆科高，易青贮成功，混贮。 含水量：65～75％，微生物活动所需，过低→难压实、好气菌繁殖、饲料腐烂；过高→糖浓度低、酪酸菌活动、结块、品质差、植物细胞液汁流失、养分损失大。 青贮技术要点 3、适宜时间 玉米：籽实蜡熟，秸秆上有一定数量绿叶、茎秆中水分较多时。 4、排除空气 厌氧、好氧菌 切短、压实 5、温度：25-35度，如50度以上则丁酸菌活动，臭。 青贮方法 突击性工作，速度要快。准备：窖、切碎机或铡草机、运输车、人力 “六随三要”：六随—割、运、切、装、踩、封。三要—原料切短、装填要踩实、窖顶要封严。 1、原料适时收割 影响大：产量、营养、水分、糖分 青贮方法 2、含水量检测：65～75％，半干青贮： 50～60％ 实验室烘箱干燥法 手握法： 紧握1分钟，水从指缝滴出→ 75～85％ 手松开后，青料仍成球状，手被湿润→ 68～75％ 手松后，球慢慢膨胀，手无湿印→ 60～67％ 手松立马膨胀：60 ％以下 青贮方法 水分调节： 晾晒：本地收割后晾晒不超24小时 加吸附料：干草、干秸秆、糠麸等 3、切短 高水分牧草青贮：6.5-25毫米，半干青贮6毫米，玉米6.5-13毫米 青贮方法 4、装、压 5、封 利用 20天左右 二、青绿饲料 指以植物新鲜茎叶作饲料。含水量在60％以上，粗纤维较上一类少，某种维生素含量较高，干物质粗蛋白含量较高。 主要的青绿饲料：绿肥、天然牧草、栽培牧草、作物嫩茎叶、树叶嫩枝、水生植物、菜叶等。 青绿饲料中含有丰富的蛋白质，各种维生素，丰富的钙、钾，适口性好，消化利用率高，成本低，一次种植多次或多年利用等优点。 三、青贮饲料 含水量在40－50％以上，把青绿作物或牧草保存在适于各种酸发酵的条件下的最终产品。 制作牧草青贮可保存85％的饲料价值，而制作干草在最有利条件下可保存80％，在不良条件下仅保存50－60％. 青　贮 牧草的青贮是指将新鲜牧草(含饲用作物)置于厌氧环境下经过乳酸发酵，从而制成一种多汁、耐贮藏的、可供家畜长期利用的饲料的过程,俗称“草罐头”。 目前生产应用的牧草青贮类型主要有2种，一种是高水分青贮（含水量70％以上），一种是低水分青贮（含水量40％～65％）。 牧草青贮的优点 1．可以最大限度地保持青绿饲料的营养物质 一般青绿饲料在成熟和晒干之后，营养价值降低30％一50％，但在青贮过程中，由于密封厌氧，物质的氧化分解作用微弱，养分损失仅为3%一10%，从而使绝大部分养分被保存来，特别是在保存蛋白质和维生素(胡萝卜素)方面要远远优于其他保存方法。 2．适口性好，消化率高 青饲料鲜嫩多汁，青贮使水分得以保存。青贮料含水量可达70％。同时在青贮过程中由于微生物发酵作用，产生大量乳酸和芳香物质，更增强了其适口性和消化率。此外，青贮饲料对提高家畜日粮内其他饲料的消化性也有良好作用。 3．可调剂青饲料供应的不平衡 由于青饲料生长期短，老化快，受季节影响较大，很难做到一年四季均衡供应。而青贮饲料一旦做成可以长期保存，保存年限可达2--3年或更长，因而可以弥补青饲料利用的时差之缺，做到营养物质的全年均衡供应。 4．可净化饲料，保护环境 青贮能杀死青饲料中的病菌、虫卵，破坏杂草种子的再生能力，从而减少对畜、禽和农作物的危害。另外，秸秆青贮已使长期以来焚烧秸秆的现象大为改观，使这一资源变废为宝，减少了对环境的圬染。 青贮池建设 1、地点选择：要求土质坚硬，干燥向阳，排水容易，距离畜舍较近，远离粪坑、污水池，操作及取用方便的地方。 2、建筑形式和规格；目前常用的建筑形式为青贮池（也叫青贮窖）。青贮池是用水泥、砖砌成的长方形、园形或正方形建筑物，可为