淡水鱼类营养及饲料-公开课件（设计）.pptVIP

2.影响鱼粉质量的因素 原料鱼的品种。 原料鱼的稳定性和新鲜度 原料的筛选 是否脱脂 粉碎粒度 贮存条件 混合均匀度 高压灭菌 抗氧化剂 人为因素：掺假…... 豆粕 粗蛋白45%、粗脂肪1%、粗纤维6.5%、粗灰份6%、钙0.25%、 磷0.6%,赖氨酸2.5—3%， 蛋氨酸0.5—0.7%。 特点：营养价值较其他植物粕类高 适口性好 氨基酸组成较平衡 消化率高 缺点：生豆粕含一些抗营养因子，主要是抗胰蛋白酶因子，若加热不足，会影响饲料质量。 菜粕 粗蛋白33-40%、粗脂肪1%、粗纤维11%、粗灰份6.5% 特点：粗蛋白含量高 一般动物都可饲喂 是鱼类一种较好、较廉价的蛋白源 缺点：含一些抗营养因子，主要是芥子苷，水解生成芥子酸，对动物有害，应限量用。 一般鱼上限为30%。 棉粕 粗蛋白为32—42%、粗脂肪1%、粗纤维13%、粗灰份6% 特点：粗蛋白含量高 赖氨酸比豆粕低，而色氨酸、蛋氨酸高于豆粕，维生素B和磷含量较多。 饲料营养价值高 是鱼类一种较好、较廉价的蛋白源 缺点：维生素A、D和钙含量低。含棉酚对动物有害，应限量用。 一般鱼上限为25%。 如何设计、生产优质鱼料？ 1.搞好市场调查，根据市场需求、设计、定位产品。 2.合理采用优质的预混料和原料 （1）采用优质预混料： a .原料严格检验（100%抽检化验） b.根据营养标准和原料化验结果设计科学配方 c.具备符