8第八章 发酵过程的放大.ppt

不同桨叶组合对阿维菌素发酵过程菌体形态及代谢的影响 ——剪切力 不同桨叶组合的轴切面湍动剪切力分布图 不同桨叶组合对阿维菌素发酵过程菌体形态及代谢的影响——混合状况 不同桨叶组合的速度矢量场 不同桨叶组合对阿维菌素发酵过程菌体形态及代谢的影响 ——气含率和氧传递系数 气含率就是通气情况下单位体积的发酵液中所含空气的百分比，表征气体分布。 KLa表征气体传递。 不同桨叶组合下球核面积，核区周长，菌丝球面积和菌丝球密度 Im01（■）；Im02（●）；Im03（▲） 不同桨叶组合下总糖消耗和效价变化趋势 Im01（■）；Im02（●）；Im03（▲） Im01明显优于其他两组，该桨叶组合剪切力最小，菌球尺寸维持一定值的时间最长，这跟前面研究的结论一致，即菌球尺寸维持一定值而非持续下降对菌体产素有利。 结论 菌丝形态与阿维菌素合成有密切关系 箭叶作为最低层桨叶不合适 。本实验研究范围内的最适合组合为：三宽—三宽—六弯叶组合 。 本章结束！ * 不粘滞流体：即牛顿流体，无粘度；粘滞流体：非牛顿流体，有粘度（涨塑性，假塑性，宾汉塑性流体等） * 层流:流体的一种流动状态。流体在管内流动时，其质点沿着与管轴平行的方向作平滑直线运动。 湍流:当流速很小时，流体分层流动，互不混合，称为层流，也称为稳流或片流；逐渐增加流速，流体的流线开始出现波浪状的摆动，摆动的频率及振幅随流速的增加而