第五章 脂类代谢 lipid metabolism.pptxVIP

第五章 脂类代谢;本章主要内容;脂肪和类脂总称为脂类(lipid) ; 分类;甘油三酯 ;甘油三脂;构成脂类的脂肪酸（脂酸）;游离脂肪酸（脂酸）的来源;第一节不饱和脂酸的分类及命名;§1.1 脂酸的命名 ; △编码体系 从脂酸的羧基碳起计算碳原子的顺序 ω或n编码体系 从脂酸的甲基碳起计算其碳原子顺序 ;油酸含18个碳原子，在第9-10位间有一个双键，被称为9-十八碳单烯酸，写成18:1(9)或18:1Δ9 。;哺乳动物不饱和脂酸按ω（或n）编码体系分类;§1.2 脂酸的分类;脂酸根据其碳链是否存在双键分为??和脂酸和不饱和脂酸;习惯名;不饱和脂酸的碳链含有一个或一个以上双键;习惯名;习惯名;哺乳动物体内的多不饱和脂酸均由相应的母体脂酸衍生而来。ω3、ω6及ω9三族多不饱和脂酸在体内彼此不能互相转化。 ;常 见 的 不 饱 和 脂 酸;第二节 脂类的消化和吸收;条件 ① 乳化剂（胆汁酸盐、甘油一酯、甘油二酯等）的乳化作用； ② 酶的催化作用 ;胆盐在脂肪消化中的作用;;脂肪与类脂的消化产物，包括甘油一酯、脂酸、胆固醇及溶血磷脂等以及中链脂酸(6C～10C)及短链脂酸(2C～4C)构成的的甘油三酯与胆汁酸盐，形成混合微团(mixed micelles)，被肠粘膜细胞吸收。;十二指肠下段及空肠上段。;长链脂酸及2-甘油一酯 ;甘油三酯的消化与吸收 ;第三节 甘油三酯代谢;§3.1 甘油三酯概述;甘油三脂;脂酸组成的种类决定甘油三酯的熔点，随饱和脂酸的链长和数目的增加而升高。;消化吸收和内源性合成的脂酸，以游离的形式存在较少，大多数以酯化的形式存在于甘油三酯之中而存在于体内。;2. 甘油三酯的主要作用是为机体提供能量;;甘油三酯代谢概况;§3.2 甘油三酯的分解代谢;（一）脂肪动员;脂肪动员过程; ;脂肪动员产物的去向;;（二）甘油的代谢;（三）脂肪酸的?-氧化;1. 脂酸的活化——脂酰CoA的生成;2. 脂酰CoA进入线粒体; ;3. 脂酸的?-氧化;脱氢 ;; ;;4. 脂肪酸β-氧化的能量生成;脂肪酸β-氧化本身并不生成能量。只能生成乙酰CoA和供氢体，它们必须分别进入三羧酸循环和氧化磷酸化才能生成ATP。;脂肪酸β-氧化的生理意义;软脂酸与葡萄糖在体内氧化产生ATP的比较;（四）脂肪酸的其他氧化方式;1. 不饱和脂酸的氧化 ;亚油酰CoA （⊿9顺，⊿12顺）;八碳烯脂酰CoA （⊿2顺） ; 长链脂酸(C20、C22) ;3. 奇数碳原子脂酸的氧化;（五）酮体的生成和利用;; 肝线粒体含有各种合成酮体的酶类，尤其是HMGCoA合酶，因此生成酮体是肝特有的功能。 但是，肝氧化酮体的酶活性很低，因此肝不能氧化酮体。肝产生的酮体，透过细胞膜进入血液运输到肝外组织进一步分解氧化。;;2乙酰CoA ;3. 酮体生成的生理意义; 正常血酮体含量为0.03~0.5mmol/L。在长期饥饿、糖尿病或供糖不足情况下，肝内生成酮体超过肝外利用能力时，引起血中酮体升高，会导致酮症酸中毒，并随尿排出，引起酮尿。;;§3.3 脂酸的合成代谢 ;组 织：肝（主要） 、脂肪等组织 亚细胞： 胞液：主要合成16碳的软脂酸（棕榈酸） 肝线粒体、内质网：碳链延长;NADPH的来源 ;;3. 合成过程;酶-生物素-CO2 + 乙酰CoA ;从乙酰CoA及丙二酰CoA合成长链脂酸，是一个重复加成过程，每次延长2个碳原子。;;* 软脂酸合成酶系 ;高等动物 7种酶活性都在一条多肽链上，属多功能酶，由一个基因编码；有活性的酶为两个相同亚基首尾相连组成的二聚体。每个亚基含有一个酰基载体蛋白（ACP）的核心和七种酶的活性部位。 ;中文名称;三个结构域：底物进入缩合单位、还原单位、 软脂酰释放单位;′;* 软脂酸的合成过程;;;经过7轮循环反应，每次加上一个丙二酰基，增加两个碳原子，最终释出软酯酸。;;软 脂 酸 的 合 成 总 图;软脂酸合成的总反应;软脂酸合成的总反应式：;（二）脂酸碳链的加长;2. 线粒体脂酸碳链延长酶系 以乙酰CoA为二碳单位供体，由 NADPH+H+ 供氢，过程与β氧化的逆反应基本相似，需α-β烯酰还原酶，一轮反应增加2个碳原子，可延长至24碳或26碳，以硬脂酸最多。;;（三）不饱和脂酸的合成;动物：有Δ4、Δ5、Δ8、Δ9去饱和酶，镶嵌在内质网上，脱氢过程有线粒体外电子传递系统参与。;§3.4 甘油三酯的合成代谢;合成原料： 甘油和脂酸主要来自于葡萄糖代谢 CM中的FFA（来自食物脂肪） 合成基本过程： 甘油一酯途径（小肠粘膜细胞） 甘油二酯途径（肝、脂肪细胞）;