生化工程第二章-公开课件（设计）.pptVIP

第二章 培养基灭菌Medium Sterilization 生化工程学的起点 1.抗杂菌污染的纯种培养技术(pure culture)：无菌空气、培养基灭菌(sterilization)、无污染接种、大型发酵罐的密封与抗污染设计制造。 2.通气搅拌解决了液体深层培养时的供氧问题。 生物反应过程示意图 目的：发酵过程要求纯培养 灭菌(sterilization): 培养基(medium) 空气 发酵罐及管道 消毒(disinfection) 生产环境 灭菌与消毒的区别？ 二 培养基及设备的灭菌 （进罐后或进罐前灭菌） 1.分批灭菌 (batch sterilization) 实罐灭菌(实 消)： 利用热空气或高压蒸汽 对培养基与发酵罐同时 灭菌。 2．连续灭菌(continuous sterilization)(连消)： 培养基通过连续灭菌装置，快速连续加热 灭菌，后进入灭菌的空罐。培养基时间与温度的变化关系 连续灭菌装置： 1).连消塔保温罐连续灭菌 2).板式热交换器连续灭菌 3).蒸汽喷射连续灭菌 分批灭菌与连续灭菌的特点 3.空罐灭菌：空罐体