《像卖别墅一样卖餐-公开课件（设计）.pptVIP

像卖别墅一样卖餐饮 别墅——地产业最高端的产品！ 星级酒店——餐饮行业最高端的产品！ 目标客户——均是金字塔顶端的人！ 二者共同的营销方式：装修金碧辉煌的、原料一定是珍稀罕有的、服务一定是细致入微的、销售场所一定是美女如云、营销是一对一的、做数据库营销，都是做CRM的！ 最重要的是价格一定让普通人望而生畏！ 别墅开发的第一项工作不是找规划设计院设计房子，而是研究客户。 酒店行业的竞争，就是对客户的争夺。 客户研究的三个方面：客户定位；客户满意度；客户行为。 基础是环境： 基础决定哪一类客户能够到这里来购买我们开发的别墅！ 1、地块的环境——山川、河流、花草树木、空气、阳光、交通、形状等。没有一流的环境，建不出一流的别墅！ 公理——自然景观大于人造景观！ 2、宏观经济。决定目标客户的多寡，整体承受能力。 3、行业情况。市场竞争. 4、营销水准。 5,、公司的实力与要求.例如：公司要求利润一亿元。还有未必明说的要求：例如公司资金链紧张，要求快速开发销售完毕。 三面、四步、五层定位法。三面: 项目所能：我们酒店能够为客户提供的最大方便与服务。这需要我们入 挖掘酒店的潜力，尽可能多的为客户做好服务。星级酒店销售的不是餐饮 和住宿，而是高附加值！ 客户所需：认真聆听客户的心声，发现他们的需求。例如女客户，对安 全会更加注意，我们是否可以拿出一个楼层