畜产品工艺学课件.ppt

下载文档 降价啦

4
0
约小于1千字
约 41页
2019-11-14 发布于天津
举报
版权申诉
保障服务

畜产品工艺学课件.ppt

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

第二篇　畜产品工艺学----蛋品部分;学习参考书目;第七章　蛋制品加工;第一节　腌制蛋 ;一、皮蛋加工;皮蛋加工－－加工原理;皮蛋加工－－原料选择;皮蛋加工－－原料选择;皮蛋加工－－浸泡包泥法 ;皮蛋加工－－浸泡包泥法;皮蛋加工－－浸泡包泥法;皮蛋加工－－浸泡包泥法;皮蛋加工－－浸泡包泥法;皮蛋加工－－浸泡包泥法;皮蛋加工－－浸泡包泥法;二、咸蛋加工;咸蛋加工工艺流程;咸蛋加工－－提浆裹灰法 ;咸蛋加工－－提浆裹灰法;咸蛋加工－－提浆裹灰法;咸蛋加工－－盐泥涂布法;咸蛋加工－－盐水浸渍法 ;三、糟蛋简介;第二节蛋液和湿蛋制品;一、蛋液加工;蛋液加工;蛋液加工;蛋液加工;二、湿蛋品 ;湿蛋品加工要点;湿蛋品加工要点;第三节冰蛋制品－－冰鸡全蛋 ;冰鸡全蛋加工;冰鸡全蛋加工;第四节干燥蛋制品; 蛋粉加工要点;蛋粉加工要点;蛋粉加工要点;第五节　其它蛋制品加工;其它蛋制品加工;蛋品部分思考题