我国淡水产品加工技术研究进展—以安徽为例.pptVIP

与企业共建“两个中心” （1）“安徽省淡水生态养殖与深加工工程技术研究中心 ”—主任 （2）“国家虾蟹类加工技术研发分中心”—常务副主任 5年时间，水产学科平台实现了跨跃式的飞速发展。 院级平台 省级工程技术研究中心 国家级的技术研发专业分中心 主要研究方向 大宗低值淡水产品的加工、贮藏与保鲜 水产品加工副产物的深加工和高值化利用 水产生物技术 水产品质量与安全 陆剑锋 博士 教授 行政职务：食品科学与工程系 副主任 学术职务：安徽省水产学会 常务理事 水产品加工与综合利用委员会 主任委员 滁州市“221”创新创业团队 领军带头人 国家虾蟹加工技术研发分中心 常务副主任 安徽省淡水生态养殖与深加工工程技术中心 主任 安徽省现代农业（虾蟹）产业技术体系 “虾蟹加工综合研究室” 主任（兼）岗位专家 教育部专家信息系统 项目评审专家 安徽省长江水生动物保护研究中心 研究员 安徽省渔业“三进工程”指导组 专家组成员 安徽省“水产跨越工程”指导组 专家组成员 欢迎各位专家莅临合肥工业大学指导工作！ 2012年7月8日 通过添加TGase改善白鲢鱼糜难凝胶化、易凝