Q_HJ 040-2018厨房工具企业标准.pdf

ICS 97.040.50 Y 73 Q/HJ 杭 州 张 小 泉 集 团有 限公 司企 业标 准 Q/ HJ40—2018 厨房工具 2018-06- 18发布 2018-06-25实施 杭州张小泉集团有限公司 发 布 Q/HJ 040—2018    目 次 前言II 1 范围1 2 规范性引用文件1 3 要求1 3.1 规格尺寸1 3.2 硬度1 3.3 粗糙度1 3.4 强度1 3.5 耐腐性能1 3.6 外观质量2 4 试验方法2 4.1 规格尺寸检测2 4.2 硬度检测2 4.3 粗糙度检测2 4.4 强度检测2 4.5 耐腐性能检测2 4.6 外观检测2 5 检验规则2 5.1 出厂检验2 5.2 型式检验3 5.3 抽样3 5.4 判断规则3 6 标志、包装、贮存、运输4 6.1 标志4 6.2 包装4 6.3 贮存4 6.4 运输4 I Q/HJ 040—2018 前   言 本标准按GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写》的要求进行编写。 本标准由杭州张小泉集团有限公司提出。 本标准起草单位：杭州张小泉集团有限公司。 本标准主要起草人：诸立萍。 本标准为首次发布。 II Q/HJ 040—2018 厨房工具 1 范围 本标准规定了厨房工具的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、贮存、运输。 本标准适用于用金属材料加工而成的厨房工具，包括提碗夹、打蛋器、切蛋器、分蛋器、切面器、 包饺子器、捣碎器、量器、刮鱼器、红酒器、开罐器、开瓶器、食品夹、夹毛器、蒸架等。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 2828.1 计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限 （AQL）检索的逐批检验抽样计划 GB/T 2829 周期检查计数抽样程序及抽样表 （适用于生产过程稳定性的检查） GB 4806.9-2016 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制