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第一节 原料清洗机械设备 一、滚筒式清洗机 二、鼓风式清洗机 三、刷洗式清洗机 一、滚筒式清洗机 （一）工作原理及构造 （二）特点及应用 滚筒式清洗机 （一）工作原理及构造 利用滚筒的旋转，使物料翻滚、搅拌，同时在洗液在作用之下达到清洗的目的。 滚筒 （二）特点及应用 结构简单、洗涤效果好、物料损伤较大 块茎类物料的清洗 二、鼓风式清洗机 （一）工作原理及构造1、工作原理 用鼓风机将空气送入洗槽中，使清洗原料的水产生剧烈的翻动。空气对水起到剧烈搅拌作用，使原料得以清洗而不损伤。 使用于果蔬清洗 2、主要工作构件及作用 （1）金属材料制作洗槽 （2）输送机 （3）吹泡管及风机 （4）传动系统 主要工作构件 （1）金属材料制作洗槽 上部有溢流斜槽 中部装有吹泡管，输送机 下部 排污口 （2）输送机 形式：链带式 承载对象：西红柿——滚轴筒 块茎类——金属网 水果类——刮板 工作目的：水中水平段 清洗 倾斜段 喷淋 水平段 拣选 （3）吹泡管及风机（4）传动系统： 吹泡管：三排设于输送机中间 管上开有小孔 风