服务永无止境2.pptxVIP

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长沙锦茂餐饮管理有限公司; 作为食堂的窗口服务人员,我们是直接与学生接触的群体。我们的服务优劣,直接影响学生的用餐质量。作为大学食堂,我们的服务对象是接受高等教育的学生,以及部分教师,这对我们的服务提出了更高的要求。 我们的服务人员辛勤劳作,为大众提供优质的服务。然而我们并未尽善尽美,我们可以提高的空间还有很大。 今天,我们先从服务礼仪开始,提高自己,完善服务。;服务心态;服务人员应有的态度;什么是服务?;仪容仪表;女性服务员仪容标准;饰物:原则上不带,原因有二:1 不方便工作,如耳饰手链等;2 不卫生,如戒指易藏污纳垢。 服装——冬装、夏装各两套,勤洗勤换。上衣不宜太短,以免弯腰时露出腰带。衬衣要熨平整,特别注意领子、袖口及衣扣处,不能有皱纹、破损,颜色最好为白色。不要让汗水、油渍、污渍出现在衬衣上,必须扣好衣扣,不许敞开。;男性服务员仪容标准;仪 表 上班着装标准 ;仪态;开餐区着装准备;站姿;标准站姿示范;站立时应注意以下几点: 双手不要叉在腰间或抱在胸前。 身体不能东倒西歪。 不要背靠他物,更不要单腿站立,将另一条腿蹬在其他物体上。 不要趴在其他物体的台面上 ;行走: 行走姿态的要领: 身体重心可以稍向前。行走的线迹要成直线。走时要轻而稳,上体正直,抬头,目平视,面带笑容,双肩自然摆动,肩部放松。 行走时要注意以下几个问题: (1)切忌摇头摆肩,扭身,踢腿。 (2)不能边走边说笑,哼唱,吹口哨,打响指,吃东西等。 ;餐饮服务语言;基本服务用语;餐饮服务忌语;微笑服务;微笑的魅力;微笑、动作、语言必须协调一致。培养微笑的基础是: 要有一个稳定的心理素质,不大喜,不大悲,要冷静沉着。 要能处理好工作中出现的各种问题,特别是自身的工作失误。 上岗之后及时进入“角色”,忘掉一切烦恼和不快;服务工作四注意;三轻;六勤; 服务人员应打心底里喜欢自己的工作,经常进行快乐的回忆,学会放松心情,尽量保证充足的睡眠,把客人当成自己最亲的人,这样你就会为他们着想,愿意为你最亲的人奉献我们的??情和汗水,请记住微笑是我们最好的礼物。;得罪客人以后怎么办;怎样处理客人投诉;后语;服务永无止境

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