转基因产品的生物及其安全性评价教材.ppt

转基因产品的生物及其安全性评价;内 容;1972年美国斯坦福大学的伯格第一次重组DNA获得成功,伯格因此获得了1980年诺贝尔化学奖。 ;;重组DNA;所谓转基因产品又称基因改良产品，是指利用基因工程技术将一种微生物、动物或植物的基因植入另一种微生物、动物或植物中，改变原有生物的基因组，制造出具备新特征的产品，从而使该产品获得它所不能自然拥有的品质。 世界上首例基因移植作物是 英国1983年培植出的一种含 抗生素药类抗性的烟草。 ;1. 转基因产品;BT玉米的开发;转基因与杂交??区别;二.转基因食品分类;※ 利用DNA重组技术将多聚半乳糖醛酸酶(PG)的抗敏基因导入蕃茄，PG抗敏基因可抑制PG的产生，使蕃茄中的果胶不易分解，从而延迟了蕃茄的软化，有利于蕃茄的运输、贮藏。 ※ 将大豆中编码蛋白质的基因导入水稻，从而获得“高蛋白”大米。 ※ 把表达胡萝卜素的基因植入水稻，产生高胡萝卜素的“黄金水稻”;※如含有人生长激素基因的转基因猪生长期明显缩短，且饲料利用率及瘦肉比重大幅度提高 ※ 提高肉鸡和蛋鸡的抗感染能力是转基因鸡研究的主要目标 ※ 随着天然鱼种的大批灭种，利用转基因技术改良食用鱼品质的研究日益显示其重要性。;(二)按功能分类;三.转基因作物现状;转入荧光素酶蛋白基因的发荧光烟草;改变花色的转基因矮牵牛花;转 基 因 甜 椒;转基因草在穴盆中生长良好