木耳产业项目可行性研究报告课件.docVIP

木耳种植产业化发展项目可行性研究报告 一、 项目摘要。 项目名称：木耳种植菌料自动化设备及生产线 建设单位： ********************** 公司 项目内容：木耳流水线生产机械设备、菌类配套物资、 投资规模： 500 万。 资金来源：自筹 产值规模：一期： 1000 万。 二、 项目背景： 我国的木耳生产在世界享有盛名，中国的产地主要是东北三省。最近几年 的产值呈现快速发展阶段。 黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。 它的别名很多，因生长于朽木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉 立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美， 故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机） ：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛 如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面 平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳） ；另一种 是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。毛木耳朵较大，但质地粗韧， 不易嚼碎，味不佳，价格低廉。 据现代科学分析，黑木耳的营养成分为：每 100 克干品中含蛋白质 10.6 克，脂肪 0.2 克，碳水化合物 65 克，粗纤维 7 克， 钙 375 毫克，磷 201 毫克，铁 185 毫克，此外还含有维生素 B10.15 毫克，维生 素 B20.55 毫克，烟酸 2.7 毫克。其中蛋白质、维生素和铁的含量分别比白木耳 高出一倍、两倍至五倍。在蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的 含量最为丰富。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、 西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不 仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增进食欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定 吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、 矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。 黑木耳还可作药用。历代 医学家对于黑木耳的药效都有详细的记载，如明代李时珍在《本草纲目》中记 载：“木耳生于朽木之上，性甘干，主治益气不饥，轻身强志，并有治疗痔疮、 血痢下血等作用。”我国医学历来认为黑木耳有滋润强壮， 清肺益气，补血活血， 镇静止痛等功效。是中医用来治疗腰腿疼痛，手足抽筋麻木，痔疮出血和产后 虚弱等病症常用的配方药物。据国外报道，黑木耳能降低血液凝块，缓和冠状 动脉粥样硬化， 对预防和治疗冠心病有特殊的效益。 黑木耳所含的多糖类物质， 具有一定抗肿瘤作用， 据报道对小白鼠肉瘤 180 的抑制率为 42.6%。我国民间也 有用黑木耳加水煎服，来治疗妇女子宫颈癌和阴道癌。 黑木耳生产是劳动密集型和技术密集型产业，是变废为宝，发家致富的好 项目，发展黑木耳生产能够带动交通运输、食品加工、机械制造、餐饮服务等 多种行业的共同发展。发展食用菌生产，有利于利用工业生产废弃物，促进生 态农业的发展，有利于改善人们的食物结构和增加社会的有效供给；有利于合 理调整产业结构，转移农村剩余劳动力，是促进农民增收、农业增产、农村稳 定、农民致富的新兴产业。 吉林省桦甸地区作为重要的生产区域，在整个产业中具有越来越重要的地 位。目前，生产大约 150 左右，规模性厂家不多 . 根据客观条件，依据本区域的 资源比较优势和发展现代农牧业的考虑，重点解决目前受设备、场地、基地制 约和辐射半径小，影响产能的瓶颈问题。同时，吸引越来越多的农户加入到菌 类行业，新增新增农民就业 1000 人，并且桦甸周圈地区也在大规模的种植，所 以菌料生产物资及设备需求量也越来越大。木耳种植相关的机会也越来越多。 最终把本区域现有的菌料生产产业互为循环，构成可持续发展模式，实现安全 标准化生产和产业最大化效益。 黑木耳属于食用菌的一种，由于其具有明显的医疗保健作用，历史上就是 我国人民经常食用的佳肴，随着我国食用文化向外传输，墨木耳在海外的消费 逐年上升。随着人们生活水平的提高，保健意识的增强， “黑色食品”的营养价 值得到普遍认可，我国著名医学专家洪昭光教授将黑木耳列为国民必须食用的 黑色蔬菜，每人每天必须吃 5—10 克黑木耳，这样每人每年需要量 1.8 —3.6 公 斤，100万人口城市，每年需 180—360 万公斤 三、 市场分析： 1、市场需求大： 根据目前国内外的发展，市场需求处于快速增长期。本项目正是迎合了市 场，难得的发展机遇。 吉林省是农业大省，是国家批准的生态省建设试点地区。 《吉林省生态省建 设总体规划纲要》中提出发展可持续效益农业，入世以后吉林省的农业经济形 势面临严峻的挑战，农产品国际竞争力不够，如何迎接挑战，解决“三农”问 题是我省面临的重要课题。农业及其绿色农产品深加工业正以其不容忽视的位 臵和发展速度受到人们的关注。加快农业产业化步伐，积极促进农业和农村经