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第 34 卷 第 6 期 农 业 工 程 学 报 Vol.34 No.6 2018 年 3 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Mar. 2018 263 农产品加工工程 莲仁力学特性参数测定及挤压破碎特性试验 1 1 2 1 1 1 1 马秋成 ，郭耿君 ，马 婕 ，雷林韬 ，刘 昆 ，龙 辉 ，李俊雄 （1. 湘潭大学机械工程学院，湘潭 411105 ；2. 兰卡斯特大学科学与技术学院，兰卡斯特 LA1 4YW ） 摘 要：为探讨莲仁在挤压载荷作用下的破碎机理，该文用压缩试验方法对莲仁相关力学参数进行了试验研究。首先， 用万能试验机对莲仁试样进行了弹性模量和抗压强度测试，测得 5 种不同含水率莲仁在纵向、横向 2 个方向上的弹性模 量、抗压强度及应力-应变曲线；测试结果表明，莲仁弹性模量、抗压强度的纵向值均大于横向值，且弹性模量、抗压强 度均随莲仁含水率增大而显著减小；用回归分析方法建立了莲仁弹性模量、抗压强度与含水率关系的回归方程，得到了 合格莲仁（含水率小于 11%）的最小弹性模量为37.12 MPa，最低抗压强度为 5.12 MPa 。其次，研究了莲仁整体挤压时 裂纹的产生规律，测得了 5 种不同含水率莲仁在平压与侧压 2 种受载方式下的挤压极限载荷；测试结果表明，莲仁的挤 压极限载荷随含水率的增大而减小，对于相同含水率莲仁，侧压比平压更容易引起莲仁破碎；用回归分析方法建立了挤 压极限载荷与含水率的回归方程，得到了合格莲仁（含水率小于 11%）的最大挤压载荷应小于53.6 N 。最后，用有限元 法建立了莲仁的压缩力学模型，分析了莲仁整体受压时的应力分布，仿真结果与莲仁压缩试验结果基本吻合，验证了所 测莲仁力学参数的正确性。研究结果可为莲仁加工和输送设备的设计提供参考。 关键词：力学特性；模型；水分；莲仁；破碎；弹性模量；抗压强度；挤压极限载荷 doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2018.06.033 中图分类号：S567.2 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2018)-06-0263-09 马秋成，郭耿君，马 婕, 雷林韬，刘 昆，龙 辉，李俊雄. 莲仁力学特性参数测定及挤压破碎特性试验[J]. 农业工 程学报，2018，34(6)：263－271. doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2018.06.033 Ma Qiucheng, Guo Gengjun, Ma Jie, Lei Lintao, Liu Kun, Long Hui, Li Junxiong. Determination of mechanical characteristic parameters and extrusion crushing characteristics test for lotus seed kernel[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2018, 34(6): 263 －271. (in Chinese with English abstract) doi ：10.11975/j.issn.1002-6819.2018.06.033 对花生荚果力学特性及花生仁损伤力学性质进行了研  0 引 言