中药添加剂对雏鸡生长性能及免疫功能的影响.pdf

铜 仁 市 科 技 计 划 项 目 （ 政 校 企 联 合 项 目 ） 合 同 书 编号：铜市科研 （2013）10-3号 项 目名 称：中药添加剂对雏鸡生长性能及免疫功能的影响 主 持 单 位：贵州省中兽药工程研究中心 委 托 部 门：铜仁市科技局 项目负责人：高俊波 起 止 年 限： 2013.07～2014.09 承 担 单 位：铜仁职业技术学院 协 作 单 位：铜仁市碧江区畜牧技术推广站 电 子 邮 箱： 751213716@ 铜 仁 市 科 学 技 术 局 编 制 签订年月：2013年7月 说 明 1、合同文本用钢笔填写 （或打印），做到字迹清 晰，语句简练，数据准确。 2、各栏内容如果填写不下，可另加附页，如有必 要的图纸、照片和资料，可附于后。 3、有协作单位或几个单位联合承担项目的，应就 各自承担的工作任务分工、经费分配等内容达成书面 协议，作为附件。 1 一、项目的研究、试制目的和意义 随着人们物质生活水平的提高，对饮食的营养健康越来越重视。地方 土鸡以其肉质鲜美、营养丰富等特点，深受消费者青睐，市场占有率也逐 渐增高，但生长速度较慢，在一定程度上制约了土鸡养殖业的发展。过去 人们注重通过添加抗生素来提高鸡的生长速度，因而在鸡体内残留大量的 抗生素而造成产品安全性问题，既危害人们身体健康，又对环境造成不同 程度的污染。当前许多国家和政府已经立法对此类物质的使用做出限制。 中草药含有多种营养成分和天然化学成分,如多有机酸、生物碱、维生素、 矿物质、微量元素等，在防病治病的同时，又能增强动物的免疫机能、提 高机体抗病能力, 不仅是营养和药用价值的统一，而且中草药以其固有的 自然结构和生物活性，可以有效保护环境和人体健康。 研究表明，诸多中草药均可通过不同的作用机理不同程度地促进动物 生长及提高动物机体免疫力。如黄芪、枸杞、香菇中的多糖成分可以增加 免疫器官指数、激活补体、提高抗体水平来实现增强动物机体免疫功能； 甘草中的有机酸成分甘草酸可提高动物机体的非特异性免疫；大蒜中的挥 发油成分大蒜素可提高血清中溶菌酶含量和提高饲料转化率而达到促进生 长作用及免疫调节作用；党参、柴胡、淫羊藿中的皂苷成分对提高动物机 体免疫力均有作用。上述中草药虽然在促进动物生长和提高机体免疫力方 面，给了我们很多提示，但是在养殖生产中单味中药的作用效果甚微，难 达到理想的要求。利用中医理论的指导思想，选择几种具有相关疗效的中 草药，按照中医组方的原则合理配伍，发挥中药综合调治的优势，将成为 中草药饲料添加剂促进畜禽生长及提高其免疫力的重要途径。 动物的免疫包括细胞免疫与体液免疫，机体的免疫水平高可以预防疾 病，降低死亡率。免疫器官指数和新城疫抗体水平等指标是评价动物机体 免疫性能的重要指标。胸腺、脾脏和法氏囊是禽类的主要免疫器官，参与 2 机体的体液免疫和细胞免疫，其发育状态及机能的强弱决定着机体的免疫 水平。在正常生理情况下，动物机体的免疫器官重量增加，原因主要是这 些器官自身细胞生长发育、分裂增殖形成；而重量减小，则是这些器官成 熟细胞释放入血或自身细胞停止生长发育、分裂增殖所致。新城疫作为鸡 的烈性传染病，对养鸡业造成了了重大损失，通过测定雏鸡抗体水平、外 周血巨噬细胞吞噬指数、外周血T淋巴细胞阳性率、血清免疫球球蛋白等 指标评价机体免疫状态具有现实指导意义。 本项目旨在通过筛选几种价格低廉、来源广泛的中草药作为饲料添加 剂原料，按照中医配方原则合理配伍并添加到雏鸡的日粮中，分阶段测定 其增重情况、免疫器官指数、新城疫抗体水平及细胞免疫水平等指标，研 究中草药复方添加剂对雏鸡生长性能及免疫性能的影响，为我市养鸡产业 的饲养环节提供技术支撑，促进我市养鸡业更快更好的发展。 二、项目的目标和主要研究、试验、试制内容 1、研究目标 研究中草药复方添加剂对雏鸡生长性能及免疫性能的影响，旨在充分 开发利用我市丰富的中草药资源，同时为我市养鸡产业的饲养环节提供技 术支撑，解决我市土鸡生长过慢及死亡率较高的难题，促