日常食品安全培训课件.pptVIP

食品安全知识 —————美术;一、日常食品安全知识二、近年来;您有食品安全恐慌症吗？ ;误区一：食品就应该是100%安;误区二：吃了含致癌物的食品就会;误区三：重视化学 性污染，忽;您有食品安全恐慌症吗？ ;植物中天然毒素：皂甙氰甙茄碱凝;皂 甙dài 主要存在于菜豆、;预防：充分加热，烧熟煮透注意豆;四季豆中毒??? 四季豆又名刀;茄碱（龙葵素） 植物中的天然毒;青西红柿 未成熟的西红柿;河豚鱼毒素动物中的天然毒素：;河豚毒素是强烈的神经毒素，很低;预防控制：1、120℃，60m;贝类毒素： ;焦糊的食物，如熏肝、熏鱼、熏肠;食用油不宜久存！ ;冰冻的食物没有细菌。 × 　　;1、一旦煮好最好立即吃掉。常温;一般来讲，叶菜类容易出现农药残;家庭中清除蔬菜瓜果上残留农药的;碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性;常见的“高激素”食物 家禽脖子;1、猪肉是否具有脂肪（猪油），;食品安全知识小常识1.伪劣食品;1、外表过于“艳”丽2、防不正;《食品标签通用标准》 ;食品保质期和保存期有什么区别?;速冻食品的六要五不要？选购六要;如何正确选购儿童食品？1.到正;保健食品选购常识一、 2003;二、索看卫生部或国家食品药品监;四、注意保健食品的质量和生产日;世界卫生组织公布的最佳食品榜最;二、近年来发生的的群体性食品安;2006年9月，四川