葡萄糖酸的发酵生产知识.ppt

* * 葡萄糖酸的发酵生产 生工本0901寇凤雨 葡萄糖酸的性质 葡萄糖酸是葡萄糖衍生的糖酸,分子式为C6H12O7。为结晶状化合物，熔点131℃,呈弱酸性，溶于水，微溶于乙醇。在水溶液中转化为γ-葡萄糖酸内酯和 δ－葡萄糖酸内酯的平衡混合物。  葡萄糖酸作为蓬松剂、凝固剂、鳌合剂、酸味剂而广泛应用于食品、医药、建筑等行业，葡萄糖酸与钠、钙、锌、亚铁等金属氧化物合成制得的葡萄糖酸盐可作为食品添加剂和营养增补剂添加到食品中。葡萄糖酸的金属络合物在碱性体系中广泛用作金属离子的掩蔽剂。 葡萄糖酸钠可分为工业级，食品级和医药级目前我国市场价格分别在4300-4800 /t，7800-8500元／t，8800-10000元／t。  　山东凯翔生物化工有限公司专业从事葡萄糖酸钠，葡萄糖酸内酯，衣康酸的研究、开发、生产和销售，拥有先进的生物发酵设备、一流的检测手段、现代化的科学管理级雄厚的技术力量，并通过了ISO9001国际质量管理体系认证、ISO14001国际环境管理体系认证、OHSAS18001国际职业健康安全管理体系认证。 　　公司年产葡萄糖酸钠35000吨，是国内最大的生产供应商，生产的“凯翔”牌葡萄糖酸钠，葡萄糖酸内酯各项技术指标均达到国际先进水平，产品畅销美洲、欧洲、东南亚、中东等国家和地区。 上海卡博工贸