中国饲料磷推荐水平及磷酸盐应用现状和优化分析.pdf

中国农业科学 2018,51(3):581-592 Scientia Agricultura Sinica doi: 10.3864/j.issn.0578-1752.2018.03.015 中国饲料磷推荐水平及磷酸盐应用现状和优化分析 1 2 2 2 3 4 4 4 1 郭勇庆 ，屠焰 ，张乃锋 ，刘国华 ，唐德富 ，王宗勇 ，钟昊 ，李耀基 ，马林 1 （中国科学院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心/河北省节水农业重点实验室/ 中国科学院农业水资源重点实验室，石家庄 050021 ； 2 3 4 中国农业科学院饲料研究所，北京100081； 甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州 730070 ； 云南磷化集团有限公司，昆明650600 ） 摘要：【目的】磷是动物必需的矿物质元素之一，在动物生长、发育和生产中发挥着重要作用。但是，动物 生产中磷利用效率通常较低，大量未被利用的磷随粪尿排出体外，使得环境中磷不断富集，引起水体富营养化等 环境污染。饲料磷水平、磷酸盐的添加量与磷利用效率及粪尿磷排放量密切相关。论文旨在研究中国饲料磷水平 及磷酸盐应用现状，为合理利用饲料磷资源和降低粪尿磷的环境影响提供科学依据。【方法】通过分析中国与美国 常见畜禽饲养标准，比较不同饲养标准推荐的总磷和非植酸磷需要量的差异；通过对饲料企业调研和饲料样品测 定，分析不同饲料中采用的磷酸盐种类、添加量和磷的含量。【结果】与中国饲养标准相比，美国的猪饲养标准未 列出非植酸磷的需要量，而是以总磷及标准、表观总肠道可消化磷来表示；美国的蛋鸡、肉仔鸡和肉鸭饲养标准 均未列出总磷需要量；中国的奶牛饲养标准后备期、泌乳期和干奶妊娠期牛的磷需要量分别比美国饲养标准高31%、 74%和 26%；中国产蛋鸡、肉仔鸡饲养后期和肉鸭的饲养标准中非植酸磷需要量（分别为 0.32%、0.35%—0.40%、 0.35%—0.42%）均高于美国饲养标准（分别为0.25%、0.30%—0.35%、0.30%—0.40%）。中国畜禽饲料中所用的磷 酸盐主要为磷酸氢钙，其次是磷酸一二钙和磷酸二氢钙；不同企业生产的同种饲料中磷酸盐添加量、总磷含量及 非植酸磷含量差异很大；当前饲料中磷酸钙盐的添加量低于2006年的添加量（分别为8.8 和12.0 kg·t-1 ）；企业 标准中饲料总磷需要量与实际测定值、中国饲养标准推荐值及2006年调研值基本相同，但是产蛋鸡、小猪和大猪 饲料的企业标准推荐的非植酸磷需要量均高于中国和美国饲养标准推荐值。【结论】中国饲养标准推荐的奶牛、产 蛋鸡、肉仔鸡后期和肉鸭的磷需要量高于美国饲养标准，饲料中磷酸盐的添加量较 10 年前降低了 3.2 kg·t-1 ，企 业标准的产蛋鸡、小猪和大猪饲料中非植酸磷需要量高于中国和美国饲养标准。建议根据中国畜禽品种和饲料特 点，开展磷需要量相关研究，修改畜禽磷需要量推荐标准，同时采用低磷日粮、高利用率磷酸钙盐和添加植酸酶 等综合调控措施来提高饲料磷的利用效率，降低粪尿磷对环境的污染。 关键词：饲料；饲养标准；磷；磷酸盐；环境影响 Current Situation and Optimization Strategy of Phosphorus Recommendation Level and Phosphate Application of Feed in China 1 2 2 2 3 4 GUO YongQing , TU Yan , ZHANG NaiFeng , LIU GuoHua , TANG DeFu , WANG ZongYong , 4