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工业工程案例实践及分析 ---IETrainingteam ;工业工程培训的主要内容 IE 简介及生产力 SIPOC and process map 工序及操作分析 线平衡 库存管理 质量控制 MES;生产力;应用以上工具分析下面案例;案例主题： 分析你从宿舍或家到距离较近的地方购买水果的过程，以及改善这一过程的方法？;目标： 合适时间，合适价格，购买到合适数量的所需水果。;分析过程如下;衡量方法;*;流程分析：;走到超市 寻找水果摊位 选择水果 称重并打印价签 排队等结账 交钱找零 返回 保存;加入时间测量及相关信息;改善----线平衡---改善瓶颈入手;从家到超市 (S1) 寻找水果摊位(S2) 选择水果(S3) 称重并打印价签(S4) 排队等结账(S5) 交钱找零(S6) 返回(S7) 保存(S8);第一次改善后：;改善----再用线平衡---改善瓶颈入手—选择水果店;第二次改善后：;改善----用流程分析 （ECRS)—选择水果摊;;改善----再用流程分析 （ECRS)—选择网购水果;;Productivity =3.5/ (35*6)=0.017 KG/(元*分钟) ;是否还有改善空间？;库存管理 质量控制;为保证每天的消耗量 (0.5kg)，增加采购量：;由增加采购量带来的问题： 增加储存成本 增加采购成本 增加质量风险 ;周次;IE培训及案例总结： 确立衡量