DB34T2741-2016地理标志产品宣酒.pdfVIP

ICS 67.160.10 X 61 DB34 安 徽 省 地 方 标 准 DB 34/T 2741—2016 地理标志产品 宣酒 Product of geographical indication Xuan Liquor 文稿版次选择 2016 - 12 - 30 发布 2017 - 01 - 30 实施 安徽省质量技术监督局 发 布 DB34/T 2741—2016 地理标志产品 宣酒 1 范围 本标准规定了宣酒的术语和定义、产品分类、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、检验规则、 标志、标签与包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的地理标志产品 宣酒。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 1351 小麦 GB 1354 大米 GB 2757 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8231 高粱 GB/T 10345 白酒分析方法 GB/T 10346 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 GB/T 11760 裸大麦 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 15109 白酒工业术语 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号令 3 术语和定义 GB/T 15109 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 宣酒 Xuan Liquor 在地理标志产品保护范围内，以水、高粱、大米等为主要原料，小麦、大麦制曲为糖化发酵剂，经 传统小窖固态发酵、蒸馏、陈酿、勾调