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各地小吃简介 中国各地小吃荟萃——陕西小吃 传统的风味小吃，是陕西烹饪文化的重要组成部分，在漫长的历史时期得到了发展和充实，使之更加完善。它以浓郁的乡土韵味，丰富内容，赢得了国内外普遍赞赏和高度评价。 西安城羊肉泡馍的以老孙羊肉泡馍最有名气；樊记肉夹馍也很好吃；桥梓口回民街的吃食地道，泡馍、汤包、杂碎汤等等。 牛羊肉泡馍 荞面饸饹 中国各地小吃荟萃——陕西小吃 凉皮 樊记腊汁肉 贾三灌汤包子 陕西的臊子面 中国各地小吃荟萃——陕西小吃 花馍,也称“面花” 乡间逢年节都要蒸制花馍。如春节蒸大馒、枣花 、元宝人 、元宝篮；正月十五做面盏、做送小孩的面羊、面狗、面鸡、面猪等 ；清明节捏面为燕；四月，出嫁女儿给娘家送“面鱼”，象征丰收 等。所有花馍的内容都象徽着吉祥如意，寄寓着人们深厚而美好的感情。 中国各地小吃荟萃——四川小吃 四川小吃之所以深受人们喜爱，是因其自身独特的麻辣、香辣等菜品风味。具有以下特点：一是风味突出:它同川菜一样，不仅选用多种调味品和复合调味品，并且十分讲究调味的技巧，形成了多种风格。二是善于用汤:成都风味小吃中用的汤，是用多种原料和调料精心熬制的，汤浓味美。三是注重质量:无论哪种小吃，都特别讲究原材料和调味料的质量。 中国各地小吃荟萃——四川小吃 担担面 二姐兔丁 夫妻肺片 龙抄手 中国各地小吃荟萃——河南小吃 开封小笼包 郑州烩面 焦作驴肉 中国各地小吃荟萃——山东小吃 德州扒鸡 煎饼果子 中国各地小吃荟萃——广东小吃 沙河粉 干蒸烧卖 中国各地小吃荟萃——东北小吃 地三鲜 锅包肉 中国各地小吃荟萃——海南小吃 椰奶清补凉 千孔糕 咖啡糕 中国各地小吃荟萃——云南小吃 过桥米线 汽锅鸡 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *