二节化学污染及其预防一农药残留pesticideresidue教材课程.ppt

第二节 化学性污染及其预防一、农药残留（pesticide residue）;2．农药的分类（Classification）;3．advantages and disadvantages of pesticide using;3．Development direction prevention and cure the plant diseases and insect pests; 3．食物链污染食品（food chain contaminates the food） ① 水体污染通过食物链和生物富集作用（bio-concentration）污染水产品等； ② 饲料受农药污染而致肉、蛋、奶的污染； ③ 某些农药对某些组织器官具有亲和力，如脂溶性农药（有机氯农药等）造成蓄积作用。 4．其他来源(other sources) 熏蒸、食品包装及运输过程食品与农药混放等造成食品的农药污染。另外，还有误食。;;附图 残留农药进入人体的途径;（三）常用农药的残留及毒性the residue and toxicity of pesticide in common;急性中毒的原因：;　　 属中等或低毒性，对皮肤有刺激和致敏作用，可致感觉异常