多种鱼类肌浆蛋白与过敏患者血清特异性.pdfVIP

年 月 中 国渔 业 质 量 与标 准 第 卷第 期 多种鱼类肌浆蛋白与过敏患者血清特异性 结合情况检测与分析 石径 罗永康 江米足 中国农业大学食品科学与营养工程学院北京 浙江大学附属儿童医院浙江杭州 摘要收集浙江地区过敏性疾病患者血清 例采用酶联免疫吸附法测定 种鱼类肌浆蛋白与对鱼过敏和 仅对虾蟹过敏两组过敏患者血清特异性的结合能力 通过凝胶电泳和免疫印迹分析多种鱼类肌浆蛋白的蛋白质 组成和过敏原分布情况 实验结果显示鱼过敏和虾蟹过敏两组患者血清对每种鱼肌浆蛋白特异性阳性率之间 的比