新型饲料添加剂藤茶黄酮的研究进展.pdfVIP

中国畜牧兽医 2011年第38卷第4期 动物营养与饲料科学 ·47· 新型饲料添加剂藤茶黄酮的研究进展 杨娟1，赵炳超1。于倩倩2，李秀波1 (1．中国农业科学院饲料所，北京100081；2．中国农业大学，北京100193) 摘要：藤茶黄酮是从藤茶中提取的一种天然植物添加剂．二氢杨梅素是其主要的化学成分。近年来，研究者对藤茶黄酮 及二氢杨梅素在畜禽生产上的应用效果进行了广泛研究，发现以其作为饲料添加剂，能有效提高动物机体免疫力．增强生产 性能、促进生长，并具有抗氧化作用，可改善动物产品品质。作者主要阐述了藤茶黄酮作为一种新型天然饲料添加剂在动物 生产上的研究进展。 关键词：藤茶黄酮；二氢杨梅素；饲料添加剂 中图分类号：s816．7 文献标识码：A 文章编号：1671—7236(2011)04—0047—04 fla— 藤茶黄酮(ampelopsisgrossedentata藤茶甙、藤茶素、芦丁、杨梅甙、槲皮素、槲皮素一3一口 vonoids，AGF)是从藤茶中提取的一种天然植物添 8一胁葡萄糖甙等黄酮及黄酮甙类化合物；其中，以 加剂，是藤茶的主要活性成分，在藤茶干燥嫩茎叶中 的含量高达45．52％(周桂霞等，1999)。藤茶系葡基于这一点，-目前对藤茶黄酮的研究多直接以 萄科蛇葡萄植物显齿蛇葡萄(ampelopsisgrossednt—DMY作为研究对象，DMY化学名为3，5，7，3’，4’， ata(Hand—Mazz)W．T．Wang)的茎叶，多生长在海5，_六羟基一2，3一二氢黄酮醇，分子质量为320ku，其 拔200～800m高的山地上，主要分布于广西、广 分子结构式见图1。纯净的DMY为白色针状晶体， 东、云南、贵州、湖南、湖北、江西、福建等地。民间将 呈酸性(pH4～5)，起始熔点为245℃，无熔融温 其嫩茎叶制成保健茶，用于治疗感冒发热、咽喉肿 度，易溶于热水、热乙醇，溶于甲醇、乙醇，微溶于水、 痛、黄疸型肝炎等症，已有数百年的使用历史。藤茶 乙酸乙酯，难溶于氯仿、石油醚。DMY紫外光谱的 是典型的药食两用植物，具有非常重要的开发利用 特征吸收峰位于291nm处，可作为其特征光谱用 价值。已有的研究结果表明，AGF具有抗氧化(伍于测定、鉴别等。 杨，2006；唐瑛等，2006)、抑菌(熊大胜等，2000；曾春 晖等，2006)、保肝(何桂霞等，2004；郑作文等， 4’ 0H 2008)、降血脂(陈玉琼等，2007)、降血糖(郑成等， 2007)、抗肿瘤(郑作文等，2009)等作用。但AGF 产量较低、成本高，且品质不稳定，目前其功能的研 究和应用多集中在人类医学，因而限制了AGF在 畜牧业中的应用。随着AGF提取工艺的优化，其 产量大大提高，使其作为新型绿色无公害饲料添加 剂在畜牧业和饲料行业中具有广阔的应用前景。 图l 二氢杨梅素的分子结构式 1 理化性质 ’· AGF为藤茶中黄酮类物质的总称，这类物质包 2在动物生产中的作用 2．1 抗氧化和改善食用动物肌肉品质 DMY属 括二氢杨梅素(dihydromyricetin，DMY)、杨梅素、 二氢黄酮醇类化合物，其A环的5、7位，B环的3’、 收稿日期：2009—08—10 4’、5’位，C环的3位共有6个羟基取代基团，从结构 作者简介：杨娟(1987一)，女，四川人，硕士生。研究方向：药物上分析具有较强的抗氧化活性(占春瑞等，2009)。 分析。