食物中毒常用分析技术应用呼伦贝尔市疾病预防控制中心.pptVIP

氧化铝：主要用于非极性化合物的分离。吸附活性比硅胶大，根据 pH 的不同，分为碱性、中性和酸性。是具有催化活性的吸附剂。 聚酰胺：用于分离生成氢键的极性化合物（如：酚、醛、酮、醌、醇、酸等）。当用于分离中等极性和极性的化合物时，主要表现为吸附色谱原理。 ⑶ 展开剂 一般原理：吸附剂与展开剂之间是一种热力学的分配平衡过程。化合物的极性、吸附剂的活度和展开剂极性关系见图。 关系图 第二节? 食物中毒检验程序 一、了解中毒情况 为了检验工作及时、准确，必须对中毒经过和毒物来源作深入细致的调查了解。 1 要了解中毒的经过，中毒人数、性别、年龄、症状等。 2 中毒前吃过那些食物和药物，同食者是否有同样症状。 3 了解食物的原料、加工过程、食物的器具等。 4?? 环境情况。 5?? 是否经法医鉴定及检验。 二、检验程序的拟定 毒物分析工作比较复杂，而且责任重大，送检的样品数量较少，常常不能进行重复实验，所以要求检验人员在化验之前对情况作周密的研究和分析，从中探索毒物分析的方向和缩小检验范围，以便合理地使用检材，准确迅速的完成检验任务。样品的处理程序、可靠的检测方法、空白实验和对照实验。 1 预实验 预实验的目的是在消耗少量检材的情况下提供检验方向，从而决定检验的方法和步骤，这样即可节省时间