《GBT 4789.28—1994 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂》.pdf

GB/T 4789.28 1994 食品卫生微生物学检验 染色法、培养基和试剂 1 主题内容与适用范围 本标准规定了各种染色法、培养基和试剂。 本标准适用于食品和食物中毒样品中各类微生物的检验。 2 染色液配制及染色法 2.1 美蓝染色法 2.1.1 吕氏碱性美蓝染色液 美蓝 0.3g 95%乙醇 30mL 0.01%氢氧化钾溶液 100mL 将美蓝溶解于乙醇中，然后与氢氧化钾溶液混合。 2.1.2 染色法 将涂片在火焰上固定，待冷。滴加染液，染1～3min，水洗，待干，镜检。 2.1.3 结果 菌体呈蓝色。 2.2 革兰氏染色法 2.2.1 结晶紫染色液 结晶紫 1g 95%乙醇 20mL 1%草酸铵水溶液 80mL 将结晶紫溶解于乙醇中，然后与草酸铵溶液混合。 2.2.2 革兰氏 液 1g 化钾 2g 蒸馏水 300mL 将 与 化钾先进行混合，加入蒸馏水少许，充分振摇，待完全溶解后，再加蒸馏水至 300mL 。 2.2.3 沙黄复染液 沙黄 0.25g 95%乙醇 10mL 蒸馏水 90mL 将沙黄溶解于乙醇中，然后用蒸馏水稀释。 2.2.4 染色法 将涂片在火焰上固定，滴加结晶紫染色液，染 1min，水洗。 滴加革兰氏 液，作用 1min，水洗。 滴加95%乙醇脱色，约30s ；或将乙醇滴满整个涂片，立即倾去，再用乙醇滴 满整个涂片，脱色10s。 水洗，滴加复染液，复染 1min 。水洗，待干，镜检。 2.2.5 结果 革兰氏阳性菌呈紫色。革兰氏阴性菌呈红色。 注：亦可用 1：10 稀释石炭酸复红染色液作复染液，复染时间仅需10s。 2.3 耐酸性染色法(萎－倪二氏法) 2.3.1 石炭酸品红染色液 碱性品红 0.3g PDF 文件使用 pdfFactory Pro 试用版本创建 95%乙醇 10mL 5%酚水溶液 90mL 将品红溶解于乙醇中，然后与酚溶液混合。 2.3.2 3%盐酸－乙醇 浓盐酸 3mL 95%乙醇 97mL