Q_HFD0002S-2019混合坚果企业标准.pdf

Q / HFD 青岛福缔疆 山食品有限公司企业标准 Q/HFD 0002S-2019 混合坚果 2019-02-28发布 2019-03-01实施 青岛福缔疆山食品有限公司 发 布 Q/HFD 0002S-2019 前 言 根据 《中华人民共和国食品安全法》制定本标准 本标准严格按照GB/T 1.1 《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写规则》得要求进行编写。 本标准由青岛福缔疆山食品有限公司提出并起草。 本标准主要起草人：李英洁、黄启帅 本标准自发布之日起有效期限3 年，到期复审。 Q/HFD 0002S-2019 混合坚果 1 范围 本标准规定了混合坚果产品的分类、技术要求、检验规则、标志、包装运输、贮存。 本标准是以熟制坚果籽类及其籽仁 （核桃仁、腰果、榛子仁、扁桃仁、花生仁等）中的一种或几种 为主要原料，添加或不添加蜜饯 （蔓越莓干、蓝莓干等）、水果干 （葡萄干等）等辅料和食品添加剂， 经原辅料验收、挑选、混合、包装等主要工艺加工制成的混合坚果制品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的检测 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 10782 蜜饯通则 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局第75号 （2005） 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 产品分类 3.1 按产品加工状态为：去壳混合坚果。 3.2 按产品加工工艺为：熟制混合坚果。 1 第 页 Q/HFD 0002S-2019 4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 熟制坚果籽类及其籽仁 （核桃仁、腰果、榛子仁、扁桃仁、花生仁等）