磷脂对脂肪酶催化性能的影响.pdfVIP

2012 Chinese Journal of Catalysis Vol. 33 No. 3 文章编号: 0253-9837(2012)03-0389-07 DOI : 10.3724/SP.J.1088.2012.11043 综述: 389~395 磷脂对脂肪酶催化性能的影响 a b 李 扬, 杜 伟 , 刘德华 清华大学化学工程系应用化学研究所, 北京 100084 摘要: 脂肪酶催化可再生动植物油脂的酰基化反应可以生产多种具有重要价值的化工产品, 近年来受到了越来越多的关注.