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簡介 特殊營養食品國內外管理概況 汪徽五1 前言 [1] 我國為管理特殊營養食品之衛生與安全，爰依據 「食品安全衛生管理法 」第二十 一條公告 「特殊營養食品應向中央主管機關辦理查驗登記」，並訂定「食品與相關產品 [2] [3] 查驗登記及許可證管理辦法 」 及 「特殊營養食品查驗登記相關規定」 ，以辦理特殊 營養食品查驗登記業務。 其適用之特殊營養食品包括：(1嬰兒) 與較大嬰兒配方食品 ，包 括嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰兒配方食品； (2)特定疾病配 方食品，包括調整蛋白質、胺基酸、脂肪或礦物質之食品，及低減過敏性、控制體重取 代餐食品、管灌用食品。