Q_JXJZ102-2018砧板企业标准.pdf

Q/JZZY 江 西 金 竹 竹 业 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/JZZY 102—2018 砧板 2018-08-01发布 2018-12-01实施 江西金竹竹业有限公司发布 Q/JZZY 102-2018 前 言 本标准的编写符合 GB/T1.1-2009 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》。 本标准的试验方法采用相应的国家标准的规定 本标准由江西金竹竹业有限公司提出。 本标准由江西金竹竹业有限公司负责起草。 本标准主要起草人：尹英锋、邓有香、彭飞、胡高源。 Q/JZZY 102-2018 砧 板 1 范围 本标准规定了砧板的分类、技术要求、检验方法、检验规则，以及标志、包装、运输和贮存的 要求。 本标准适用于本公司生产的砧板。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用与本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各 方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 2828.1—2003 计数抽样检验程序 第 1部分：按接收质量限（AQL ）检索的逐批检验抽样 计划 GB/T1931 木材含水率测定方法 GB/T19367.1 人造板的厚度宽度及长度的测定方法 GB/T 17657－2013 人造板及饰面造板理化性能测试方法 GB 18580－2017 室内装饰装修材料 人造板及其制品中甲醛释放限量 GB/T 3534 日用陶瓷器铅、镉溶出量的测定方法 GB 5009.34-2016食品安全国家标准食品中二氧化硫的测定 GB/T 191 包装储运图示标志 3 定义 砧板，指的是当捶、切、剁、砸东西时，垫在底下的的厨房用具。 4 产品分类 4.1 按材质分为竹砧板、木砧板和其它材质砧板。 4.2 按加工工艺可分为集成木（竹）砧板和整木（竹）砧板。 其中竹砧板有碳化和本色两种。 5 原辅材料要求 加工生产过程中使用的基材必须为洁净的原材。所有辅料应为国家标准允许使用的食品添加剂。 执行食品接触产品国家相关标准要求。 Q/JZZY 102-2018 6 技术要求 6.1 砧板的规格尺寸及公差 6.1.1 根据用户需要生产，尺寸及允许公差范围应符合表1规定。 表1 规格尺寸及偏差 单位：mm 项目 尺寸 长 度（L） 明示尺寸 宽 度（B） 明示尺寸 ±3.0 厚 度（H） 明示尺寸 6.2 外观质量 外观质量要求按表2的规定执行。 表2 缺 陷 名 称 要 求 开裂、缺损