稻壳中黄酮提取物的抗氧化性质研究.pdfVIP

江西农业大学学报 20 10 ，32 (4 ):0813 － 0818 http :/ / xuebao． jxau． edu． cn Acta Agriculturae Universitatis Jiangxiensis E － mail :ndxb7775@ sina． com 稻壳中黄酮提取物的抗氧化性质研究 ， ， ， 蔡碧琼 蔡珠玉 张福娣 黄明堦 ( ， 350002) 福建农林大学 生命科学学院 福建 福州 : Vc 、BHT (2 ，6 － － ) ， 摘要 通过不同浓度的 二叔丁基对 甲酚 和稻壳黄酮乙醇溶液的还原能力比较 对二苯代苦 (DPPH