《奥顿双月刊》-精选课件(公开).pptVIP

* 奥顿双月刊 十一月号 2012年11月 目录 Contents 视点 View 月饼涉水，三大深不可测之处 声音Voice 酒店职业经理人找准定位 研究Research 浅析中国酒店业的发展趋势 欢迎各位将提出宝贵意见及建议 Email：wuhh@ 寻找夜色中的她！ 夜， 悄悄降临， 入秋的夜更加绵长； 她， 静如处子， 居住或来到这座城市的人以她指引方向; 寻找夜色中的她， 洗去身躯的疲惫， 与她进行心灵的对话； 寻找夜色中的她， 带着愉悦和放松， 享受美丽和奢华； 她， 在夜色中迎接你我； 你我， 在夜色中获得升华！ 　伯瓷帆船酒店是世界上建筑高度最高的七星级酒店　(因为饭店设备实在太过高级，远远超过五星的标准，只好破例称它做七星级，开业于1999年12月，共有高级客房202间，建立在离海岸线280米处的人工岛Jumeirah Beach Resort上。伯瓷糅合了最新的建筑及工程科技，迷人的景致及造型，使它看上去仿佛和天空融为一体。伯瓷的工程花了5年的时间，2年半时间在阿拉伯海填出人造岛，2年半时间用在建筑本身，使用了9000吨钢铁，并把250根基建桩柱打在40米深海下。饭店由英国设计师W.S. Atkins设计，外观如同一张鼓满了风的帆，一共有56层、321米高，是全球最高的饭店，比法国艾菲尔铁塔还高上一截。 还在回味碟4中Hunter急速滑落， 是否憧憬富居春山Andy大堂飞驰？ 视点View 月饼涉水，三大深不可测之处 　　而今的中秋月饼，商家卖的不是月饼，而是炒作、包装;消费者买的不是月饼，而是礼物、情谊。年年大战，战争中同时也演绎出了不少的“怪”现象，这些现象涉水之深深不可测。 　　“明月几时有，把酒问青天，不知天上宫阙，今夕是何年……”这首苏轼的《水调歌头》演绎的是一份中秋佳节的意境。一年一度的中秋佳节来临了，这个除了春节以外最隆重的节日，节未至，月饼大战已四处硝烟弥漫。古人怎么也想不到，原本一个寄托团圆的小小月饼，演绎到今天已经被世人演变成了“月饼大战”。试问问，有几位真正喜欢吃月饼的?一个中秋节下来你具体吃了多少个(盒)月饼?而今的中秋月饼，商家卖的不是月饼，而是炒作、包装;消费者买的不是月饼，而是礼物、情谊。年年大战，战争中同时也演绎出了不少的“怪”现象，这些现象涉水之深深不可测。 　　深不可测之一：张冠李戴品质难保障 　　只要细细看看月饼盒外包装，就不难看出，市场所卖的形形色色的月饼，真正的月饼名与生产厂家不属同一家，这种现象包括大型的五星级酒店亦不例外，包装上也许写着：某某大酒店月饼，而生产厂家标注的却是一家某某食品公司。这让消费者最为疑惑的是，一旦食品出现问题，我们是去找酒店方，还是食品生产厂?相互推诿、相互不负责任，那受伤害的最严重的不还是消费者自己。 　　更或甚者的是，在食品卫生乱象环生的现实社会里，所谓的食品公司或许根本就不存在，所谓的QS标识完全可能是商家自己伪造的。不是所谓的高星级酒店生产的月饼品质就真正能得到保障，还是多份小心，多份安全。 　　深不可测之二：低价高卖商家谋暴利 　　一团莲蓉、一个鸡蛋黄，同时融入一个事先设定好的月饼模型里面，就变成了成品，然后经过特质烘焙，一个所谓的月饼就这般新鲜出炉了。 　　莲蓉与蛋黄本身不是虫草、燕窝，其市场价值本来就不高，一个小小月饼本身原材料几元钱已经足够，但经过层层转卖，最后到消费者手里，这小小月饼身价已翻了何止几倍，甚者可能是几十倍、上百倍，其售价之夸张，让真正了解月饼生产内幕的行业人士足以膛目结舌。 　　 深不可测之三：自我标榜促销卖包装 　　月饼大战演绎到今天，商家真正卖出的不是月饼，而是包装。所谓的包装分两个层面的意思。一是如何将自家的月饼在市场上进行推广，这点非常重要，推广得好