菜籽油中8种抗氧化剂的分析方法AF10190应用及技术服务部.pdfVIP

菜籽油中 8 种抗氧化剂的分析方法 AF10190 应用及技术服务部 摘要：本实验采用固相萃取结合高效液相色谱的方法，建立了菜籽油中 8 种抗氧化剂 （PG 、 TBHQ 、NDGA 、BHA 、Ionox-100、OG、BHT 、DG ）的检测方法。样品经乙腈提取，Cleanert S C18-N 固相萃取柱净化，Venusil XBP C18 （L ）色谱柱（4.6 × 250 mm ，5 µm，150 Å ）分 离，0.5% 甲酸水溶液和甲醇为流动相进行梯度洗脱，外标法进行定量。结果表明，8 种抗氧 化剂添加量为 30 mg/kg 时，回收率在 75% ~ 115%之间，变异系数小于 6.0%，能够满足检 测要求。 关键词:抗氧化剂；Venusil XBP C18 （L ）色谱柱；Cleanert S C18-N 样品信息 针对目前按国标方法实验净化效果差，回收率低等操作繁琐等问题，重新优 化方法。且菜籽油较花生油等有杂质干扰。 表1.食品中8种抗氧化剂中文与英文名称、CAS号 序号 中文名称