创新设计2016高中化学332乙酸新人教版必修.pptxVIP

第三章　第三节 生活中两种常见的有机物;1.掌握乙酸的组成、结构及主要用途。 2.掌握乙酸的物理、化学性质，理解酯化反应的概念。 3.认识乙酸在日常生活中的应用及与人体健康的关系。 4.学会分析官能团与物质性质关系的方法。;基础知识导学;一、乙酸;;;;;;;3.用途 (1)用作香料，如作饮料、香水等中的香料。 (2)用作溶剂，如作指甲油、胶水的溶剂。;;一、乙醇、水、乙酸分子中羟基的活泼性;归纳总结;变式训练1 设计一个实验装置，比较乙酸、碳酸和硅酸的酸性强弱， 画出装置图并说出预期的实验现象和结论。;二、酯化反应 例2　实验室制取乙酸乙酯的主要步骤如下： ①在甲试管(如图)中加入2 mL浓硫酸、3 mL乙醇和 2 mL乙酸的混合溶液。 ②按图连接好装置(装置气密性良好)并加入混合液， 用小火均匀地加热3～5 min。;解析　浓硫酸稀释或与其他溶液混合时会放出大量的热，操作不当会造成液体迸溅，故应将浓硫酸加入乙醇中，边加边振荡，然后再加入乙酸，或先将乙醇与乙酸混合好后再加浓硫酸，并在加入过程中不断振荡。;(2)上述实验中饱和碳酸钠溶液的作用是____(填字母)。 A.中和乙酸和乙醇 B.中和乙酸并吸收部分乙醇 C.乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中的溶解度比在水中 更小，有利于分层析出 D.加速酯的生成，提高其产率;(3)欲将乙试管中的物质分离开以得到乙酸乙酯，必须使用的