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盖 ---调查报告 碗 茶 学生： 专业：美术学 指导老师：教授 成都“盖碗茶”调查报告 选题：成都“盖碗茶”调查报告 壹 　　中国人是世界上最早发现茶树及饮茶的国家，四川作为中国饮茶风气的发源地，流传着这样一句话：四川茶馆甲天下，成都茶馆甲四川。成都“盖碗茶”作为四川的正宗川味，它的选材，冲泡，品饮都有其独特的文化所在。本文通过对人民公园内茶馆的走访调查，结合目前文献资料来探求成都“盖碗茶”的起源，形成及发展，详细的介绍盖碗茶的茶具、沏茶工序。同时结合古文献资料和诗歌追溯成都茶馆发展的脉络，在此基础上，总结出成都“盖碗茶”的特点和盖碗茶给市民生活带来的影响，在研究成都“盖碗茶”与成都这座城市的关系同时，提出对传统文化的保护。 成都“盖碗茶”调查报告 选题意义 贰 在中国提到茶叶，相信没有国人是不知道的，现在，茶已经毋庸置疑地被列为世界三大无酒精饮料之一。不知从什么时候茶文化已逐渐的进入到国人的视野中，几千年来，研究茶者数不胜数，伴随着茶而产生的茶诗、茶文、茶艺、考证等派别也涌现出来。成都“盖碗茶”绝对算得上是茶文化中最具特色的一个分支。自古以来巴蜀人民就懂得利用得天独厚的自然环境和地理优势，辛勤耕耘，种茶制茶，饮茶咏茶。成都早在三千多年就开始人工栽培茶树，以盛产茶而誉名于世。盖碗茶也是成都的正宗川味特产，本文通过对成都人民公园内老茶馆的实地调查和分析，结合古