饲料添加微藻虾红素对热紧迫下蛋鸡产蛋性能.pdfVIP

中國畜牧學會會誌48(2) ：119~ 129, 2019 119 飼料添加微藻蝦紅素對熱緊迫下蛋雞產蛋 性能、蛋品質及蝦紅素蓄積量之影響 (1) (1) (1) (1) (1) 李德麟 　陳思宏 　林鶴修 　蘇筱涵 　張宜婷 (2) (3) (1)(4) 林玉儒 　張瑞仁 　李德南 摘要 ：蝦紅素 （Astaxanthin, AST ）屬於類胡蘿蔔素 ，富有抗氧化特性並可做為蛋黃紅色色 素的天然來源 ，可透過添加藻類作為蛋雞之飼料添加物與強化雞蛋營養 ，但添加劑量對熱緊 迫環境下蛋雞生產性能 、蛋品質及蛋黃蝦紅素濃度之影響 ，報告尚少 。本研究於亞熱帶夏 季進行 ，每日最高溫和最低溫平均分別為32.0 和28.9℃。選用 192 隻30 週齡商業品種之羅 曼褐殼蛋雞 ，逢機分配至三個處理組 ，分別為添加0 （對照組）、10 及20 mg/kg 蝦紅素 ， 蝦紅素由商業來源之雨生紅球藻 （