《DB50T323酸菜鱼行业标准》.pdfVIP

DB50/T323~9009 酸莱鱼调料 1 范围 本标准规定 了酸菜鱼 调料的要求 、试验方法 、检验规则 、标J志 、标签 、包装 、运输和贮存 。 本标准适用于以泡菜 、植物油 、食盐等为主要原料 ,经炒制加△而成 的 包装 鱼 。 预 酸菜 调料 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款 。 注日 ,其 凡是 期 的引用文件 随后所有的 修改单 (不包括勘误 的内容)或修订版均不适用于本标准 ,然而 ,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件 的最新版本 。凡楚不注 口期的引用文件 ,其最新版本适用于本标准 。 GB/T191包 装储运 图示标志 GB2714酱腌菜 卫生标准 GB2716食用植物油卫生标准 GB2zG0食 卫生 品添加剂使用 标准 GⅣT锊89.3食 品卫生微生物学检验 大肠菌群计数 GB/T豸 4食 sg。 品卫生微生物学检验 沙闸氏茵检验 G吖T留⒆。5食品卫生微生物学检验 志贺 氏茵检验 GB·/T狎 ⒛.10食 品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB/T∞09.3食 品中水分 的测定 GB/T⒃09.11食 品中总砷及无机砷的测定 T⒛ 12食 G吖 ∞。 品 铅的 中 测定 GB/T∞Og.37食 卫生 用植物油 标准 的分析方法 G吖T∞Og。54酱腌菜卫生标准的分析方法 GB7718预包装食品标签通则 GB/T12犸 6食 品中总酸的测定 GB/T12457食 品中氯化钠 的测定 GB7718预包装食品标签通则 JJF1钾0定量包装商品诤含量计量检验规范 国 监 验 ⒓00引 75号 《 童包 监 》 家质量 督检 检疫总局令 第 定 装商品计量 督管理办法 监 102号 《 国家质量 督检验检疫总局令 [2OOzl第 食品标识管理规定》 3 要求 3.1 原辅料 3.1.1 泡菜 应符合GB2714的 要求 。 3.1.2 植物油 应符合GB2716的要求 。 3.1.3 其他原辅料 均应符合国家相关标准及有关规定 。 3.2 感官 DB50/T323-—2009 感官应符合表 1的要求 。 表 1感官指标 项 目 指 标 色 泽 具有该产 品因有的色泽 。 香味及滋味 具有该产泓L+l有的香味和滋味 ,无异味 。 眼 。 杂 质 无 肉 可见杂质 33 理化指标 理化指标见表2。 表 2理化指标 项